Pãezinhos Caseiros, macios e genuínos, preparados em casa com poucos e simples ingredientes, farinha, fermento, manteiga e leite, ingredientes simples que sempre estão na despensa de casa. Sua leveza os torna perfeitos para saborear a qualquer momento do dia e para qualquer ocasião, ideais para o café da manhã ou lanche, mas também se prestam a se tornar protagonistas de buffets, aperitivos e festas, pois podem ser recheados das maneiras mais variadas: com geleias, cremes de passar ou com frios e queijos. Enfim, um pão versátil e delicioso que agrada a todos.
Mas agora vamos à cozinha e vou mostrar como preparar os Pãezinhos Caseiros
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas 30 Minutos
- Tempo de preparação: 35 Minutos
- Porções: 12 pãezinhos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
VAMOS VER JUNTOS O QUE PRECISAMOS PARA PREPARAR
- 500 g farinha 00
- 250 ml leite
- 1 ovo
- 1 gema
- 8 g fermento biológico fresco
- 30 g açúcar
- 3 g sal
- 40 g manteiga
- 1 gema
- 20 ml leite
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Espátula
- 1 Assadeira
Passos
Vamos começar a preparar
Vamos começar a preparar os pãezinhos caseiros super macios: coloque em uma tigela todos os ingredientes, exceto a manteiga, e comece a misturar com a ajuda de uma colher.
Em seguida, transfira a massa para uma superfície de trabalho levemente enfarinhada, adicione a manteiga amolecida e continue a amassar os pãezinhos até formar uma massa homogênea que você colocará de volta na tigela coberta com película para fermentar.
Deixe fermentar até dobrar de volume e somente então transfira novamente para uma superfície de trabalho levemente enfarinhada e divida a massa em 12-15 partes e forme bolinhas com a palma das mãos, coloque-as na assadeira forrada com papel manteiga e deixe fermentar novamente por 30 minutos.
Após 30 minutos, pincele os pãezinhos com leite e ovo, leve ao forno já aquecido a 180° por aproximadamente 14 minutos.Bom apetite!!
As Dicas da Marge
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