E aqui estou eu, como sempre, lidando com a preparação de almoços e jantares. Às vezes, eu realmente não tenho ideia do que fazer e fica cada vez mais difícil, especialmente quando seus filhos pedem para você preparar algo novo. Então abri a geladeira e peguei alguns dos ingredientes que encontrei: bacon defumado, scamorza, cebola e parmesão. Cozinhei o arroz, misturei tudo junto e saiu um prato super em todos os sentidos: super saboroso, super rápido, super fácil, super derretido. O que mais você poderia querer?
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 3 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 240 g arroz Arborio
- 2 pitadas sal grosso
- 200 g bacon defumado (em cubinhos)
- 50 g cebola
- 200 g queijo scamorza
- 2 colheres de sopa parmesão ralado
- 30 g manteiga
Passos
Coloque em uma panela bastante água, quando ferver adicione o sal grosso e o arroz. Cozinhe mexendo de vez em quando.
Enquanto isso, em uma frigideira coloque o bacon com a cebola cortada em cubinhos pequenos e frite em fogo baixo por alguns minutos.
Corte o queijo scamorza em cubinhos pequenos.
Escorra o arroz levemente al dente, reservando um copo da água de cozimento, e coloque diretamente na frigideira com o molho. Misture bem, se estiver um pouco seco, adicione um pouco de água de cozimento.
Adicione o queijo scamorza cortado em cubinhos pequenos, o parmesão ralado, a manteiga, misture bem até que os ingredientes estejam bem incorporados.
Sirva quente.
Ficará bem derretido!
Sugestões, dicas
Para acelerar o cozimento, simplesmente cozinhei o arroz, mas se quiser, você também pode cozinhá-lo em uma frigideira ou wok, adicionando caldo aos poucos. Uma vez al dente, adicione o bacon e a cebola refogada, depois a scamorza, o parmesão e a manteiga.
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