O doce de café com mil-folhas glaceadas, um doce de fácil e rápida preparação, feito com pouquíssimos ingredientes, mas com um sabor único.
O doce de café é perfeito para qualquer ocasião, ótima também a versão individual para servir durante as festas.
Se preferir, você também pode fazer em casa as mil-folhas glaceadas.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o doce de café com mil-folhas:
- 2 xícaras de café café expresso (à temperatura ambiente)
- 100 g leite condensado
- 350 ml creme de leite fresco
- 200 g mil-folhas de massa folhada
- 2 colheres de sopa chocolate amargo em lascas
- 2 colheres de sopa gotas de chocolate
- 2 colheres de sopa lascas de amêndoas
- q.b. café expresso
Ferramentas para o doce de café com mil-folhas glaceadas:
- 2 Tigelas
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Assadeira
Passos para a preparação do doce de café com mil-folhas:
Em uma tigela, coloque o leite condensado, depois adicione o café (à temperatura ambiente) e misture bem.
Em outra tigela grande, coloque o creme de leite fresco (usamos o clássico não adoçado, você também pode usar o já adoçado, nesse caso o doce terá um sabor ainda mais intenso e doce) e comece a bater com a batedeira elétrica. Quando começar a se unir, adicione o leite condensado com o café preparado anteriormente.
Bata a mistura até que fique bem espumosa e firme.
Coloque o café expresso em uma tigela (aproximadamente 3 xícaras), recomendamos não adoçar, pois o sabor do doce se tornaria muito enjoativo.
Pegue uma assadeira de aproximadamente 17×17 cm, faça uma camada fina de creme, depois passe as mil-folhas no café e coloque-as na assadeira, faça uma camada de creme e nivele bem com uma espátula, adicione o chocolate amargo, as gotas de chocolate e as lascas de amêndoas.
Faça outra camada de mil-folhas e depois adicione o restante do creme, nivele bem.
Esmigalhe as mil-folhas que você reservou (basta 2/3) e esmigalhe grosseiramente sobre o doce, finalize com o chocolate em lascas, as gotas de chocolate e as lascas de amêndoas.
Seu doce está pronto, recomendamos deixá-lo por algumas horas na geladeira antes de consumir para obter um creme muito semelhante a um semifrio.
Notas:
Decoramos as várias camadas do doce com chocolate amargo, gotas de chocolate e amêndoas, mas você pode usar outros ingredientes de sua preferência ou fazer um doce mais simples e simplesmente adicionar uma pitada de cacau amargo.
