Meninas, hoje vou levar vocês para a cozinha comigo para preparar juntos um grande clássico que sempre agrada a todos: o espaguete com almôndegas.
Eu sei, é um daqueles pratos que nos faz lembrar imediatamente dos filmes americanos, dos jantares em família e desse tipo de comfort food italiano que aquece o coração antes mesmo da barriga. Mas acreditem: feito em casa, essa receita de espaguete com almôndegas se torna algo especial, simples mas super satisfatório, perfeito quando queremos nos mimar sem complicar a vida.
Esta é uma receita fácil e rápida, ideal para um jantar entre amigas, para uma noite em que queremos algo gostoso mas não temos horas para passar no fogão.
As almôndegas ficam macias e saborosas, o molho é rico e perfumado, e o espaguete… bem, o espaguete sempre faz bonito. É um daqueles pratos que você coloca na mesa e imediatamente ouve o “uau” espontâneo, mesmo que, na verdade, os ingredientes sejam poucos e genuínos.
Além disso, é uma receita super versátil: você pode preparar as almôndegas com antecedência, congelá-las, usar seu molho de tomate favorito ou adicionar um toque pessoal. Os spaghetti meatballs são perfeitos: cenográficos, coloridos e irresistíveis.
Enfim, fiquem confortáveis: hoje vamos cozinhar um prato que cheira a casa, amizade e bom humor.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
ESPAGUETE COM ALMÔNDEGAS
- 380 g carne moída mista
- 2 fatias de pão de forma
- 20 g parmesão
- 1 ovo
- azeite de oliva extra virgem
- 500 ml molho de tomate
- alho
- salsinha
- a gosto farinha
- sal
- 320 g espaguete grosso
Ferramentas
ESPAGUETE COM ALMÔNDEGAS
- 1 Frigideira frigideira antiaderente
- 1 Tábua de corte tábua de corte
Passos
Em uma tigela, misture a carne, ovo, parmesão, alho, salsinha, sal e pimenta e o pão de forma embebido no leite.
Forme pequenas almôndegas umedecendo as mãos.
Passe-as rapidamente na farinha e doure na frigideira com um fio de óleo até que fiquem douradas de todos os lados.
Adicione o molho de tomate, uma pitada de sal e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo, coberto; se o molho secar muito, adicione um pouco de água.
Cozinhe o espaguete em água salgada, escorra al dente e transfira para a panela com o molho.
Misture delicadamente para absorver o sabor.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso preparar as almôndegas com antecedência?
Absolutamente sim. Você pode formá-las e guardá-las na geladeira por 24 horas, ou congelá-las cruas ou já douradas. Desta forma, a receita de espaguete com almôndegas se torna ainda mais rápida.
Qual tipo de carne é melhor usar?
A combinação mais saborosa é boi + porco, mas você pode usar apenas boi ou até mesmo peru para uma versão mais leve. O importante é escolher uma carne que não seja muito magra.
Posso usar outro formato de massa?
Sim, embora o espaguete com almôndegas seja icônico. Funcionam bem linguine, bucatini ou até uma massa curta como rigatoni ou meia-lua.
O molho precisa cozinhar muito?
Não é necessário um cozimento muito longo: 20-30 minutos são suficientes para obter um molho rico e perfumado. As almôndegas liberam sabor enquanto cozinham.
Posso fazer uma versão sem glúten?
Claro: use espaguete sem glúten e substitua o pão de forma por farinha de rosca sem glúten e a farinha por farinha de arroz.

