Meninas, hoje trago para vocês uma daquelas receitas que têm cheiro de casa, de inverno e de cafés da manhã lentos: o bolo invertido de laranjas, macio, luminoso e com aquele toque ligeiramente caramelizado que conquista na primeira mordida. É um bolo simples, genuíno, perfeito quando você tem uma laranja bem suculenta para usar e quer preparar um doce que impressiona sem complicar a vida. E garanto que, uma vez assado, é impossível resistir.
A base é uma massa macia e leve, perfumada com casca e suco de laranja, que combina perfeitamente com gotas de chocolate: uma combinação que nunca decepciona.
No fundo da forma, por outro lado, são dispostas as fatias de laranja, que durante o cozimento ficam macias e ligeiramente caramelizadas, criando aquele efeito “invertido” que é um verdadeiro espetáculo quando o bolo é virado.
É uma receita esperta, ideal também para quem quer um doce mais leve, pois você pode usar eritritol no lugar do açúcar sem perder maciez.
O que eu mais amo neste bolo é que ele é rápido, perfumado e cenográfico, perfeito para o café da manhã, lanche ou para um chá com as amigas. E depois, vamos admitir, os bolos de laranja sempre têm aquele charme retrô que coloca qualquer um de bom humor.
Se você está procurando um bolo macio de laranja, fácil e irresistível, esta é a receita certa.😀
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Outono, Todas as estações
Ingredientes
BOLO INVERTIDO DE LARANJAS
- 3 ovos
- 130 g eritritol ou açúcar
- 220 g farinha 0
- 90 ml óleo de sementes
- 120 ml suco de laranja
- casca e fatias de uma laranja
- 30 g gotas de chocolate
- 1 pacote de fermento
Ferramentas
BOLO INVERTIDO DE LARANJAS
- 1 Forno forno electrolux
- 1 Batedeira batedeira
- 1 Forma de Bolo formas de bolo
Passos
Forre uma forma de bolo com papel manteiga e disponha no fundo as fatias de laranja.
Rale a casca da laranja e esprema o suco.
Bata os ovos com o eritritol (ou açúcar) até obter uma mistura clara e espumosa.
Adicione a farinha e o fermento peneirados, misturando delicadamente.
Adicione o óleo, a casca e o suco de laranja.
Adicione as gotas de chocolate e misture.
Despeje a massa na forma sobre as fatias de laranja.
Asse a 180°C por cerca de 45 minutos.
Deixe amornar e vire o bolo para obter o efeito “invertido”.
✨Variações
✨Variações
Bolo invertido de laranjas e amêndoas
Se você gosta de doces ligeiramente mais rústicos, experimente substituir 50 g de farinha por farinha de amêndoas. A massa fica ainda mais macia e perfumada, e combina perfeitamente com o gosto cítrico da laranja. Uma variação perfeita para quem procura um bolo de laranja sem manteiga, mas rico em sabor.
Com iogurte para extra maciez
Adicione 2 colheres de sopa de iogurte natural à massa e reduza ligeiramente o óleo. Você obterá um bolo ainda mais fofo, perfeito para o café da manhã. Esta versão é ótima se você deseja um bolo de laranja úmido e alto.
Bolo invertido de laranja e chocolate amargo
Se você quer um contraste mais acentuado, substitua as gotas de chocolate por pedaços de chocolate amargo 70%. O sabor fica mais intenso e o bolo ganha um caráter mais “adulto”, ideal para um lanche especial.
Versão sem glúten
Você pode usar um mix de farinhas sem glúten para doces, mantendo a mesma quantidade. A massa permanece macia e o bolo vira perfeitamente. Uma variação útil para quem procura um bolo invertido de laranjas sem glúten simples e confiável.
Com laranjas vermelhas
Quando estão na estação, experimente usar laranjas vermelhas: a cor fica espetacular e o sabor mais aromático. Perfeito para fotos super atraentes e para um bolo invertido cenográfico.
❓FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir o eritritol pelo açúcar?
Absolutamente sim. A receita funciona perfeitamente com ambos. Se usar açúcar, mantenha a mesma quantidade indicada.
As gotas de chocolate são obrigatórias?
Não, mas elas adicionam um contraste delicioso com a laranja. Se preferir um bolo mais simples e cítrico, pode tranquilamente omiti-las.
O bolo invertido de laranjas se conserva bem?
Sim, ele permanece macio por 2–3 dias. Conserve-o sob uma campânula para bolos ou em um recipiente hermético. No dia seguinte, ele fica ainda melhor porque os sabores se misturam.
Posso usar outra farinha?
Você pode substituir a farinha 00 por uma farinha tipo 1 ou 2 para um resultado mais rústico. Eu evitaria farinhas muito integrais porque podem pesar na massa.
Pode ser preparado com antecedência?
Claro. Aliás, prepará-lo na noite anterior é uma ótima ideia: o perfume de laranja se intensifica e o bolo fica ainda mais úmido e gostoso.
