Os bolinhos de abóbora e grão-de-bico são super saborosos, muito macios e fáceis de fazer. São ótimos como entrada ou deliciosos como prato principal. Você realmente precisa de poucos ingredientes e poucos minutos para levar à mesa esses bolinhos deliciosos, que vão conquistar todos na primeira mordida.
Venha comigo e vamos começar a brincar na cozinha. Boa receita, Giusi.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 25 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para os bolinhos de abóbora e grão-de-bico
- 350 g abóbora (limpa 200 g)
- 300 g grão-de-bico
- 1 ovo
- 20 g queijo ralado
- a gosto sal
- 3 colheres Farinha de rosca (Bem cheia)
Passos para os bolinhos de abóbora e grão-de-bico
Primeiro, limpe a abóbora, corte-a em pedaços pequenos e cozinhe por cerca de 10 minutos (usei o micro-ondas a 600 watts por 10 minutos, mas você pode fazer como preferir). Uma vez cozida a abóbora, coloque-a em um mixer junto com o grão-de-bico e bata até virar um creme.
Uma vez pronto o nosso creme, coloque-o em uma tigela e comece a adicionar o queijo, o sal, o ovo e misture bem. Por fim, adicione a farinha de rosca e misture tudo à massa; a mistura ficará muito macia, mas perfeitamente trabalhável para formar seus bolinhos.
Neste ponto, forme os bolinhos e passe-os na farinha de rosca. Para o cozimento, você tem duas opções:
No forno: Coloque os bolinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga levemente untado com óleo. Asse a 200°C em forno pré-aquecido estático por 20 minutos; nos últimos cinco minutos, ligue o grill para dourar perfeitamente.
Na fritadeira a ar: Coloque os bolinhos no cesto e borrife um pouco de óleo. Cozinhe a 190°C por cerca de 10-12 minutos, sacudindo o cesto na metade do tempo até que fiquem bem crocantes.
Conservação
Você pode conservar os bolinhos de abóbora e grão-de-bico na geladeira, dentro de um recipiente hermético, por no máximo 2-3 dias. Sendo muito macios, recomendo aquecê-los levemente antes de servir para apreciá-los melhor
