Se você está em clima de ‘carnaval’, vai concordar comigo que esses cata-ventos de massa folhada são perfeitos, não é?
Coloridos, cenográficos, FACÍLIMOS e adorados por adultos e crianças! Além de serem tão bonitos, são também muito gostosos, como todos os docinhos à base de massa folhada, aliás 😉
Quase imprescindíveis para as festas de Carnaval, os cata-ventos de massa folhada são obviamente adequados também para os buffets de aniversário dos seus filhos, vocês verão como eles ficarão surpresos.
Aqui abaixo você encontra o procedimento para prepará-los em pouquíssimos minutos, seguindo as fotos passo a passo.
Deixo aqui também algumas outras receitas minhas adequadas para o Carnaval:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 7 Minutos
- Porções: 12 cata-ventos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Carnaval, Todas as estações
Ingredientes para os CATA-VENTOS DE MASSA FOLHADA
- 1 rolo massa folhada (retangular)
- q.b. smarties
- q.b. confeitos de açúcar coloridos
- q.b. leite (uma gota, para pincelar a superfície)
- q.b. Nutella®
Ferramentas
- Assadeira de forno
- Cortador de pizza
- Pincel de silicone
Passos para fazer os CATA-VENTOS DE MASSA FOLHADA
Desenrole a massa folhada (que deve estar bem fria, por favor) na sua superfície de trabalho, mantendo sob ela o seu papel manteiga.
Divida-a, usando um cortador de pizza ou uma faca de lâmina lisa, em doze partes.
Depois, ainda com o cortador, corte as diagonais dos quadriláteros, mantendo intacta uma pequena parte central, que será, para entender, o centro dos seus cata-ventos.
Neste ponto, você pode escolher adicionar uma pequena quantidade de Nutella nas duas pequenas hélices que serão fechadas, ou deixá-las vazias.
Feche em direção ao centro, como você vê na foto, quatro pontas das oito totais, fazendo uma leve pressão no centro para garantir que não subam durante o cozimento.
Pincele cada parte de cada cata-vento com uma gota de leite, polvilhe-os com abundantes confeitos de açúcar coloridos, depois transfira tudo (inclusive o papel manteiga) para a assadeira de forno, com um movimento delicado mas firme.
Asse-os em forno ventilado pré-aquecido a 180ºC por cerca de 12 minutos, ou até que a massa folhada esteja bem dourada.
Uma vez que tenham esfriado, posicione um smarties no centro de cada cata-vento, usando uma pequena quantidade de Nutella para fazê-los aderir melhor à massa folhada.
Sirva-os e…divirta-se! 😉
Conselhos e variações
Você pode rechear as ‘partes fechadas’ dos seus cata-ventos com qualquer creme que preferir: creme de avelã, de pistache, ou até creme de confeiteiro.
Obviamente, no lugar dos confeitos de açúcar coloridos, você pode usar qualquer outra decoração comestível colorida ao seu gosto (como as pérolas coloridas) ou até omitir e, uma vez assados, polvilhar os cata-ventos com bastante açúcar de confeiteiro.
Por se tratar de massa folhada, recomendo preparar os cata-ventos no mesmo dia em que pretende servi-los, caso contrário, perderão a crocância e fragrância.
