Este Bolo de Água e Cacau é a solução ideal se você procura um doce matinal rústico, capaz de permanecer úmido por dias sem pesar. Graças ao uso da farinha tipo 1, este bolo tem uma consistência mais estruturada e saciante em comparação com os doces clássicos de forno, tornando-o perfeito para mergulhar no leite ou chá. É uma ótima receita vegetariana também para quem quer evitar laticínios, substituindo a manteiga pelo caráter decidido do azeite de oliva extravirgem.
O segredo desta preparação está no perfeito equilíbrio entre a intensidade do cacau amargo e a leveza da base de água. Vamos ver como prepará-lo com um procedimento rápido e sem erros, perfeito para quem ama sabores autênticos e preparações caseiras cheias de sabor.
Se você ama bolos, experimente o bolo da vovó para mergulho, o bolo nuvem, o bolo de leite e o bolo de creme de leite!
Encontre entre todos os meus DOCES o que é para você!
Siga minha página FACEBOOK AQUI para muitas ideias na cozinha todos os dias!
OUTRAS RECEITAS DE BOLOS
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar o bolo de água e cacau
- 3 ovos
- 120 g açúcar
- 250 g farinha tipo 1
- 50 g amido de milho
- 30 g cacau em pó
- 80 g azeite de oliva extravirgem
- 150 g água
- 1 sachê fermento em pó para bolos
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 pitada sal
Ferramentas
Este post contém links de afiliação
- Batedores elétricos
- Batedores manuais
- Forma para bolo 22 cm
Passos para preparar o bolo de água e cacau
Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa. Continuando a mexer, adicione aos poucos o azeite de oliva extravirgem, que dará ao doce um aroma único e uma maciez duradoura.
Adicione gradualmente a farinha tipo 1, o amido de milho e o cacau amargo previamente peneirados. Despeje a água em temperatura ambiente e misture bem até obter uma massa lisa, escura e completamente sem grumos.
Adicione à massa o fermento para bolos, o extrato de baunilha e uma pitada de sal. Misture por mais alguns instantes para distribuir uniformemente os aromas e o agente fermentador, certificando-se de que a massa esteja bem homogênea antes de levar ao forno.
Unte levemente uma forma de bolo de 22 cm com óleo e despeje a massa, nivelando bem. Asse em forno estático a 180°C por cerca de 40-45 minutos. Sempre faça o teste do palito: se sair seco, seu bolo está pronto para ser retirado do forno.
Dicas para um resultado perfeito
A forma de 22 cm: usar uma forma ligeiramente mais estreita permitirá que o bolo cresça bastante em altura, tornando-o ainda mais vistoso.
Azeite EVO: prefira um azeite de oliva extravirgem suave para deixar espaço ao aroma do cacau e da baunilha.
Temperatura: certifique-se de que os ovos e a água estejam em temperatura ambiente para favorecer uma fermentação constante e sem falhas.
Variações
Sobremesa de fim de refeição: sirva-o com um creme inglês quente ou uma bola de sorvete para transformá-lo em uma sobremesa elegante.
Gotas de chocolate: você pode adicionar um punhado de gotas de chocolate meio amargo à massa para um toque ainda mais gostoso.
Perfume de laranja: as raspas da casca de uma laranja combinam maravilhosamente com o cacau e o azeite extravirgem.
Conservação
Na despensa: o bolo mantém-se macio por 3-4 dias sob uma cúpula de vidro ou envolto em filme plástico.
Congelamento: você pode congelá-lo em fatias, assim terá seu café da manhã saudável sempre pronto para consumo.
Agora é com você!
Você já tentou preparar um doce usando água como ingrediente principal? Este bolo de água e cacau vai te surpreender pela simplicidade e por quanto tempo consegue se manter úmido.
Deixe-me saber nos comentários se você gosta desta versão “corrigida” e rústica ou se prefere doces mais tradicionais. Se experimentar, lembre-se de me marcar nas redes sociais!
Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso usar açúcar mascavo?
Sim, o açúcar mascavo dará um retrogosto ligeiramente caramelado que combina muito bem com a farinha tipo 1.
Por que untar a forma com óleo?
É um método rápido e eficaz para evitar que o doce grude, mantendo a receita totalmente sem manteiga.
A farinha tipo 1 é obrigatória?
Não, você pode usar a 00, mas a tipo 1 oferece aquele sabor rústico e autêntico que torna este bolo especial.
