casa e em um momento de beleza para compartilhar.
Sua forma elegante, a cor dourada e a maciez irresistível os tornam perfeitos para a mesa de festas, para um almoço de domingo ou para surpreender os convidados com algo genuíno e cênico.
A abóbora, com sua doçura natural e sua consistência aveludada, oferece à massa uma cor quente e uma maciez única.
É um ingrediente que fala de tradição, sazonalidade e cozinha caseira, elementos que hoje mais do que nunca conquistam quem procura receitas autênticas, simples e ao mesmo tempo ricas em personalidade.
Não é à toa que as Flores de pão de abóbora são cada vez mais procuradas, graças à sua estética atraente e à possibilidade de reinterpretá-las de mil maneiras, como pão de acompanhamento, como centro de mesa comestível ou como ideia de presente feito à mão.
Esta receita é perfeita para quem ama amassar, para quem procura um pão macio e perfumado, mas também para quem quer trazer à mesa algo que una beleza, sabor e criatividade.
Os passos são simples e ao alcance de todos, e o resultado final é surpreendente, pequenas flores douradas, prontas para serem degustadas ainda mornas.
Se você está procurando uma receita que una pão caseiro, sazonalidade, comfort food e um toque de elegância, as flores de pão de abóbora são a escolha perfeita.
Uma preparação que conquista à primeira vista e à primeira mordida, ideal para quem ama trazer à mesa pratos que contam uma história.
Aproximadamente 200 Kcal por cada flor
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12 flores
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno, Todas as estações
Ingredientes para fazer as Flores de pão de abóbora
- 220 g purê de abóbora
- 90 g água morna
- 5 g fermento biológico seco
- 10 g sal
- 25 g banha
- 600 g farinha 0
- 30 ml leite
- 1 Assadeira Assadeira antiaderente
Preparação das Flores de pão de abóbora
Primeiro limpamos a abóbora, tiramos a casca e colocamos no forno em fatias a 180°C por cerca de 15 minutos, depois trituramos e obtemos 220 g para a massa.
O que sobrar pode ser triturado, colocado em potes e congelado.
Preparamos a massa misturando à mão ou com a ajuda de uma batedeira.
Na tigela colocamos o purê de abóbora resfriado, a água, o fermento e misturamos bem, depois unimos metade da farinha, continuando a amassar, adicionamos o sal, a banha amolecida e a farinha restante completando a massa até obter uma bola homogênea e bem misturada.
Colocamos a massa obtida em uma tigela grande, cobrimos com filme plástico e deixamos descansar por cerca de 2 horas ou até que dobre de tamanho.
Após o crescimento, colocamos a massa sobre uma superfície de trabalho levemente enfarinhada, estendemos uma folha fina mas não muito, cortamos círculos com um cortador de massa de 8 cm de diâmetro.
Após obter os círculos, cortamos ao meio, sobrepondo 6 metades para cada flor de pão conforme a foto
depois enrolamos sobre si mesmo formando a flor….
…colocamos em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixamos descansar por mais uma hora.
Após este tempo, aquecemos o forno a 200°C, pincelamos as flores de pão com leite morno e colocamos no forno quente por 15-20 minutos.
Uma vez assados, deixamos esfriar antes de consumir.
