Os biscoitos com creme 100% avelãs têm um sabor intenso de avelã graças ao creme e uma consistência crocante por fora e ligeiramente macia por dentro.
Uma alma rústica dada pelo trigo sarraceno.
O azeite de oliva extravirgem os torna leves mas perfumados, enquanto as gotas de chocolate adicionam um toque irresistível.
Perfeitos para o café da manhã, com chá ou como um doce saudável para grandes e pequenos.
Se você ama biscoitos e bolos com frutas secas, veja também estas receitas a seguir:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 17 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 146,26 (Kcal)
- Instrumentos 13,32 (g) dos quais açúcares 3,63 (g)
- Proteínas 3,20 (g)
- Gordura 9,37 (g) dos quais saturados 0,76 (g)dos quais insaturados 0,35 (g)
- Fibras 1,53 (g)
- Sódio 30,97 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 30 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 ovo
- 145 g creme de avelãs (100% um único ingrediente)
- 40 g açúcar mascavo
- 60 g azeite de oliva extravirgem
- 6 g fermento em pó para bolos
- 80 g farinha de arroz
- 140 g farinha de trigo sarraceno
- 15 g clara de ovo (se usar um ovo grande não é necessário)
- 1 pitada sal
- 20 g gotas de chocolate
- 15 g água (apenas se necessário)
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Garfo
- 1 Assadeira
- 1 Tapete de silicone
- 1 Balança
Passos
Em uma tigela misture o ovo com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
Adicione o creme de avelãs e o azeite, misturando bem.
Incorpore as farinhas peneiradas com o fermento e o sal.
Adicione as gotas de chocolate e misture: a massa será macia mas trabalhável e se parecer muito seca, adicione um pouco de água (10/15g).
Forme bolinhas, coloque-as em uma assadeira com papel manteiga ou tapete de silicone e achate-as levemente.
Asse em forno ventilado a 180°C por 14-15 minutos.
Deixe esfriar: quando quentes são macios e super crocantes, ao esfriar ficam perfeitos.
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Conservação dos biscoitos com creme 100% avelãs
Os biscoitos devem ser armazenados à temperatura ambiente.
Coloque-os completamente frios em um recipiente hermético (de lata ou vidro).
Mantenha-os em um local fresco e seco, longe de fontes de calor e luz.
Eles se conservam bem por 4-5 dias.
FAQ (Perguntas e Respostas)
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