Os biscoitos com sementes de chia são docinhos rústicos ideais para um café da manhã ou lanche saudável.
O que os torna rápidos de fazer é que não será necessário nem mesmo forminhas para dar forma.
Pronto o bloco, serão suas mãos que após arredondarem as bolinhas de massa as transformarão em biscoitos, não perfeitos mas quebradiços e deliciosos.
Se você ama preparar biscoitos caseiros, deixo algumas outras receitas a seguir:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 16Unidades
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 15 g sementes de chia
- 100 g farinha de aveia
- 1 ovo
- 30 g açúcar mascavo (pode adicionar até 60g)
- 1 pitada sal
- 4 colheres de chá licor (para doces de sua preferência)
- 8 g fermento em pó para doces
- 58 g azeite de oliva extra virgem
- 60 g farinha de semola de trigo duro remacinada (integral)
- 30 g cacau em pó sem açúcar
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Garfo
- 1 Tapete de forno em silicone ou papel manteiga
- 1 Assadeira
- 1 Colher de Chá
Passos
Em uma tigela, bata o ovo com o açúcar, adicione o azeite e o licor até obter uma mistura homogênea.
Para o açúcar, eu sempre uso menos, prefiro equilibrar meus docinhos para que todos possam apreciá-los, adultos e crianças, mas você pode adicionar mais de acordo com as minhas quantidades.
Adicione uma pitada de sal e os ingredientes secos aos líquidos, misturando com um garfo.
Se você achar que a massa está muito quebradiça adicione um pouco de água ou um pouco de leite (10/15g) não mais do que isso, até obter uma massa macia mas manuseável.
Forme bolinhas, achate-as levemente e coloque-as em uma assadeira forrada com tapete de silicone (que recomendo) ou papel manteiga.
Asse em forno estático pré-aquecido a 180°C por 12–15 minutos.
Deixe esfriar: quentes serão macios, mas ficarão mais quebradiços ao esfriar.
Conservação dos biscoitos com sementes de chia
Os biscoitos com sementes de chia se conservam em um recipiente hermético por 4–5 dias.
Algumas curiosidades sobre as sementes de chia:
As sementes de chia são pequenas sementes muito nutritivas e versáteis, consideradas super por seu perfil nutricional e os benefícios que podem trazer à saúde.
Fibras ajudam na regularidade intestinal
Proteínas – fornecem uma fonte de proteínas vegetais de boa qualidade.
Gorduras saudáveis – ricas em ômega-3 úteis para a saúde cardiovascular.
Minerais – fornecem magnésio, fósforo, cálcio, manganês, zinco e outros micronutrientes.
Antioxidantes que ajudam a combater o estresse oxidativo.
Perguntas Frequentes (FAQ)
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