Receitas Deliciosas

Filés de frango à laranja

bricciola
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Os filés de frango à laranja eu preparo frequentemente no outono, quando estas maravilhosas frutas cítricas começam a chegar às nossas mesas.

Um prato simples onde gosto de ressaltar que consigo preparar sem dourar óleo e sem adicionar gordura.

Poucos passos e você fará filés de frango saborosos, macios e com um molho que todos vão adorar.

Se você gosta de cozinhar carne branca, frango, peru, coelho, confira também estas outras receitas logo abaixo:

  • Dificuldade: Muito fácil
  • Custo: Muito econômico
  • Tempo de preparação: 5 Minutos
  • Porções: 3 Pessoas
  • Métodos de cozimento: Fogão
  • Culinária: Italiana
  • Sazonalidade: Inverno, Primavera, Outono
89,20 Kcal
calorias por porção
Informação Fechar
  • Potência 89,20 (Kcal)
  • Instrumentos 5,73 (g) dos quais açúcares 2,38 (g)
  • Proteínas 12,25 (g)
  • Gordura 2,25 (g) dos quais saturados 0,42 (g)dos quais insaturados 0,32 (g)
  • Fibras 1,09 (g)
  • Sódio 210,40 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

  • 400 g peito de frango (em fatias)
  • 200 ml laranjas (cerca de 2/3 laranjas)
  • 30 g farinha (eu uso tipo 2)
  • q.b. azeite de oliva extravirgem
  • q.b. sal

Ferramentas

  • 1 Frigideira
  • 1 Garfo
  • 1 Espremedor de frutas

Passos

  • Pegue as fatias de peito de frango, eu, quando possível, sempre compro aquele criado ao ar livre.

    Passe-os na farinha de ambos os lados.

    Em uma frigideira antiaderente ou de pedra aquecida, coloque o peito de frango e doure sem adicionar óleo.

    Enquanto isso, prepare um suco com 2/3 laranjas e assim que as fatias estiverem douradas, aumente um pouco o fogo e despeje por cima.

    Salgue e adicione também um pouco de água para o cozimento da carne.

    Cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 20/30 minutos, virando as fatias de vez em quando.

    Se perceber que os líquidos estão secando muito e a carne ainda não está cozida, adicione mais um pouco de água ou suco de laranja.

  • Assim que estiver pronto, sirva e adicione apenas agora um bom fio de azeite de oliva extravirgem.

    Adicione à carne o creme de laranja que sobrou na frigideira e desfrute do seu prato saboroso sem gordura, mas com muito sabor.

Conservação dos filés de frango à laranja

Os filés de frango à laranja são ótimos para servir assim que preparados com seu molho de cítricos.

Se houver sobras, conserve-as em um recipiente coberto na geladeira por até dois dias.

Quando necessário, reaqueça e desfrute novamente.

FAQ (Perguntas e Respostas)

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bricciola

Oi, sou a Simona e minha página se chama BriCciola in cucina, porque a dediquei à mamãe e ao papai, que desde pequena me chamavam assim. Não sou chef e na vida sempre me dediquei a outras coisas, mas a cozinha, junto com a dança, sempre foi uma das minhas grandes paixões. A maior inspiração, no entanto, veio dos pratos que eram preparados antes pela avó e hoje pela mamãe. Aqui no meu blog de culinária, te acompanho da entrada à sobremesa, com receitas pensadas para um estilo de vida saudável e consciente. Pratos equilibrados, ingredientes escolhidos com cuidado e muito sabor, porque comer bem nunca significa renunciar ao prazer. Adoro comer, mas também gosto de cuidar da minha saúde, da saúde da minha família e, um pouco, de todos aqueles que refarão minhas receitas. Por isso, o dia a dia deve ser rico em sabor, mas sempre com um olhar atento para uma alimentação saudável. Obrigada, espero vocês.

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