Os filés de frango à laranja eu preparo frequentemente no período de outono, quando essas maravilhosas frutas cítricas começam a chegar às nossas mesas.
Um prato simples onde gosto de destacar que obtenho, sem dourar óleo e sem adicionar gorduras.
Poucos passos e você realizará filés de frango saborosos, macios e com um creme que agradará a todos.
Se você gosta de cozinhar carne branca, frango, peru, coelho, veja também estas outras receitas logo a seguir:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 3Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno, Primavera, Outono
- Potência 89,20 (Kcal)
- Instrumentos 5,73 (g) dos quais açúcares 2,38 (g)
- Proteínas 12,25 (g)
- Gordura 2,25 (g) dos quais saturados 0,42 (g)dos quais insaturados 0,32 (g)
- Fibras 1,09 (g)
- Sódio 210,40 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 400 g peito de frango (em fatias)
- 200 ml laranjas (2/3 laranjas aproximadamente)
- 30 g farinha (eu uso tipo 2)
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
Ferramentas
- 1 Frigideira
- 1 Garfo
- 1 Espremedor
Passos
Pegue as fatias de peito de frango, eu se encontro sempre compro aquele criado ao ar livre.
Passe-os dos dois lados na farinha.
Em uma frigideira antiaderente ou de pedra aquecida, coloque o peito de frango e deixe dourar sem adicionar óleo.
Enquanto isso, prepare um suco com 2/3 laranjas e assim que as fatias estiverem douradas, aumente um pouco o fogo e despeje por cima.
Adicione sal e também um pouco de água para cozinhar a carne.
Cozinhe em fogo médio baixo por cerca de 20/30 minutos, virando as fatias de vez em quando.
Se perceber que os líquidos estão reduzindo muito e a carne ainda não está cozida, adicione mais um pouco de água ou suco de laranja.
Assim que estiver pronto, sirva e adicione só agora um belo fio de azeite extravirgem.
Adicione sobre a carne o creme de laranjas que sobrou na frigideira e aproveite seu prato saboroso sem gorduras, mas com muito sabor.
Conservação dos filés de frango à laranja
Os filés de frango à laranja são ótimos para servir assim que prontos com seu creme de cítricos.
Se sobrar, guarde em um recipiente coberto na geladeira, por até dois dias.
Se necessário, aqueça e aproveite novamente.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Gostou da receita dos filés de frango à laranja?
Se sim e se você quiser, dê sua avaliação e opinião com as estrelas abaixo.
Se me der 5 obviamente será o máximo de apreciação.
OBRIGADO DE CORAÇÃO
