Passos

• Pegue as abobrinhas, lave e corte em rodelas.

  Elas devem ter cerca de 2 cm de espessura, a altura de um dedo mais ou menos.

  Em uma tigela, coloque a água com gás fria e, com um garfo, vá incorporando a farinha aos poucos.

  Deve resultar em uma massa mole, mas não líquida.

  Uso qualquer variedade de farinha, do tipo 1 ao tipo 2, até a integral, como na foto abaixo.

  

• Em outra tigela, colocamos a farinha de rosca.

  Agora pegamos as rodelas de abobrinha e, de duas ou três por vez, passamos primeiro na massa e depois na farinha de rosca.

  Em uma assadeira forrada com papel manteiga ou tapete de silicone, coloque as rodelas.

  Se usar papel manteiga, unte o fundo antes de colocar as abobrinhas.

  Depois de alinhar, adicione mais um fio de óleo e coloque para assar.

  Forno ventilado, 180 graus por cerca de 25 minutos.

  Ajuste também de acordo com a espessura do legume.

  Antes de interromper o cozimento, espete os legumes com um garfo, se estiverem macios por dentro, estarão prontos.

  Bom apetite e verá que crocância, mesmo sem fritura.