Os crackers de sementes sem farinha são um lanche simples e genuíno, perfeito para quem busca algo crocante, nutritivo e naturalmente sem glúten.
Ricos em fibras e gorduras boas você pode saboreá-los quando preferir.
Acompanhados de molhos, queijos, iogurte, enfim, você precisa experimentá-los e, ao prová-los, não vai querer parar de comê-los.
Se você ama fazer pratos com sementes mistas, confira também estas outras receitas logo a seguir:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 13 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 115,95 (Kcal)
- Instrumentos 5,09 (g) dos quais açúcares 0,52 (g)
- Proteínas 4,05 (g)
- Gordura 9,57 (g) dos quais saturados 1,00 (g)dos quais insaturados 7,07 (g)
- Fibras 2,97 (g)
- Sódio 84,20 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 9 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 10 avelãs (picadas)
- 5 amêndoas (picadas)
- 95 g sementes de girassol
- 25 g pistache (picado sem sal)
- 35 g sementes de abóbora
- 30 g sementes de linhaça
- 40 g sementes de gergelim
- 25 g sementes de chia
- 160 g água (natural)
- 1 colher de chá páprica defumada (mas também serve páprica doce)
- 1 colher de chá orégano
- Meia colher de chá sal
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Colher
- 1 Espátula
- Papel manteiga compostável
- 1 Assadeira
Passos
Preparar os crackers de sementes será muito simples.
Em uma tigela, coloque as sementes, as amêndoas, as avelãs e os pistaches picados.
Adicione um pouco de sal, a páprica, o orégano e misture tudo com uma colher.
Adicione também a água e, após misturar, cubra a tigela e deixe descansar em temperatura ambiente por meia hora.
Pegue a assadeira ou uma forma de forno e forre com papel compostável.
Espalhe a mistura em uma camada fina e com a espátula ou um raspador de cozinha, marque as bordas dos crackers.
Dessa forma, uma vez assados, estarão prontos para serem quebrados.
Asse lentamente até obter crackers dourados e fragrantes.
Forno estático a 175 graus por cerca de 30 minutos.
Quando estiverem bem dourados, retire do forno e deixe esfriar antes de provar.
Conservação dos crackers de sementes sem farinha
Os crackers de sementes sem farinha se conservam por até 3/4 dias em temperatura ambiente.
Deixe-os esfriar completamente após a cocção.
Guarde-os em um recipiente hermético (vidro ou lata) ou em um saco de papel de pão.
Mantenha-os em um local seco e fresco, longe de fontes de calor
Perguntas Frequentes (FAQ)
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