O bolo integral de maçãs cozidas é uma sobremesa que cheira a canela, limão e autenticidade.
Aquele cheiro que invade cada canto da cozinha e lembra o calor do lar.
O forno aceso e a vontade de um doce caseiro.
O bolo pode ser feito à mão ou em um processador de alimentos.
Simples e muito gostoso, acompanhará os cafés da manhã e lanches das crianças e dos adultos.
Deixo abaixo outras receitas de bolos fáceis e leves:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Primavera, Verão e Outono
Ingredientes
- 220 g farinha integral
- 60 g azeite extravirgem
- 40 g água (onde você cozinhou as maçãs)
- 60 g açúcar
- 2 maçãs
- 4 ameixas secas (se você gostar, caso contrário, use apenas maçãs)
- 2 colherinhas canela em pó (para cozinhar as maçãs.)
- 1 colherinha mel (para adicionar à água onde as maçãs são cozidas)
- 3 ovos
- 1 pitada sal fino
- q.b. raspas de limão (raladas)
- 120 g iogurte grego 0% de gordura
- 16 g fermento em pó para bolos
- 20 g avelãs (trituradas para decorar)
Ferramentas
Para fazer essa massa, usei um PROCESSADOR com 4 lâminas que, além de fatiar, picar e triturar, também produz massas incríveis.
Se você quiser comprá-lo ou presenteá-lo, deixo todas as indicações abaixo.
Basta clicar no ícone da Amazon ao lado do artigo e seguir as indicações.
- 1 Tigela
- 1 Processador
- 1 Espátula
- 1 Garfo
- 1 Faca
- 1 Peneira
- 1 Panela pequena
Passos
Começamos descascando as maçãs e após cortá-las em fatias, colocamos em uma panela pequena com água para cobri-las.
Se você gostar, adicione também 4 ameixas secas.
Adicione uma colherinha de mel e 2 de canela.
Se você ama essa especiaria, pode colocar mais de 2 colherinhas.
Cozinhe a fruta até que esteja macia.
Desligue e reserve.
Em uma tigela ou no copo do PROCESSADOR de alimentos, coloque os ovos descascados, o açúcar, as raspas de limão, a pitada de sal e misture.
Eu usei o processador.
Adicione o azeite, o iogurte, 40g de água das maçãs cozidas e continue a mexer (ou misturar, se estiver usando o processador).
Agora adicionamos os ingredientes secos, o fermento peneirado e a farinha.
Forre a forma com papel manteiga ou se preferir, unte e enfarinhe.
Minha forma tem 22 centímetros.
Derrame na assadeira uma primeira camada de massa e adicione por cima uma parte das maçãs e ameixas.
Cubra com o restante da massa e com a parte de maçãs restantes, depois polvilhe com a granola de avelãs.
Preaqueça o forno a 180 graus em modo estático e quando chegar à temperatura, coloque o bolo para assar por cerca de 40 minutos.
Antes de desligar, sempre faça o teste com o palito.
Só me resta dizer, aproveite esta simples e perfumada delícia.
Conservação do bolo integral de maçãs cozidas
O bolo integral de maçãs cozidas é melhor conservar no refrigerador.
Devido à presença da fruta, se quisermos comê-la dois ou três dias após a preparação, é melhor mantê-la fresca.
Perguntas Frequentes (FAQ)
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OBRIGADO DE CORAÇÃO
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