O bolo sorriso com manteiga surge de um simples bolo de água e da adição de ótima manteiga derretida na massa.

Um doce fácil de fazer que te dará satisfação por sua genuinidade, mas sobretudo pela textura macia.

A adição de gotas de chocolate e duas colheres de geleia o tornarão realmente um docinho gostoso e gratificante, para nós e nossos convidados.

Por que o chamei de sorriso? Porque durante o cozimento cresceu tão bem, que criou uma rachadura na superfície que me lembrou um sorriso.

Usei painço soprado para fazer a boca e os olhinhos, assim para arrancar um sorriso de adultos e crianças.

Se você gosta de bolos caseiros para saborear no café da manhã, lanche ou após as refeições, veja também estas outras receitas logo a seguir:

Ingredientes

Ferramentas

Para fazer o bolo, usei os batedores elétricos e a espátula que menciono a seguir.

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Em um recipiente/tigela vamos adicionar os ovos em temperatura ambiente e o açúcar.
Começamos a bater em neve com os batedores, adicionamos também a pitada de sal .
Para aromatizar adicionamos meia ampola de millefiori ou outra essência como flor de laranjeira e o licor para doces.
Agora adicionamos também a manteiga derretida e a água, continuando a misturar sempre com os batedores.
Terminados os líquidos começamos a adicionar as farinhas peneiradas, a farinha 1 e a de arroz, o amido e o fermento.
Preste atenção para não usar os batedores em uma velocidade muito alta, caso contrário a farinha se espalhará um pouco por toda parte.😉
Neste ponto, para misturar a massa, você também pode abandonar os batedores e usar a espátula.
Quando a mistura estiver pronta, pegamos nossa forma de 22 cm e vamos untar e enfarinhar.
Se preferir, você pode forrar com papel manteiga compostável.
Despejamos na forma metade da massa e adicionamos na parte central as 2 colheres de geleia e as gotas de chocolate.
Digo para ficarem mais no centro, para que não saia pelas bordas.
Recubra com o restante da massa.
Agora assamos a 175 graus em forno quente ventilado, por cerca de 40 minutos.
Faça sempre o teste do palito antes de retirar do forno.
Se necessário, deixe-a alguns minutos a mais ou a menos. Sempre se ajuste à potência do seu forno.
Está pronto para saborear este bolinho caseiro, perfumado e genuíno?
Bom apetite

O bolo sorriso com manteiga se mantém fresco e gostoso por 2/3 dias, sob uma cúpula de vidro.

Será perfeito do café da manhã ao lanche.