Receitas Deliciosas

Sopa de ervilhas

bricciola
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A sopa de ervilhas ou macarrão com ervilhas é uma daquelas receitas que aprendi a preparar com minha avó e minha mãe.

Como muitas vezes escrevo para vocês, foram elas que me ensinaram e inspiraram em tudo o que preparo.

As receitas transmitidas que talvez eu revisite com minha criatividade são as que frequentemente obtêm o maior resultado.

Esta sopa é feita em uma versão leve, mas saborosa.

Se quiser, no final da receita, escrevo para vocês algumas pequenas variações que, se desejarem, podem fazer na sopa para torná-la ainda mais saborosa.

Se você ama leguminosas, deixe-me algumas outras receitas logo a seguir:

  • Dificuldade: Muito fácil
  • Custo: Muito econômico
  • Tempo de preparação: 20 Minutos
  • Porções: 4 Pessoas
  • Métodos de cozimento: Fogão
  • Culinária: Italiana
  • Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

  • 400 g ervilhas (congeladas ou frescas)
  • q.b. sal
  • 2 cebolas
  • q.b. azeite de oliva extra virgem
  • q.b. macarrão (eu escolhi espaguete quebrado)

Ferramentas

  • 2 Caçarolas
  • 1 Liquidificador
  • 1 Concha
  • 1 Faca

Passos

  • Em uma caçarola, cozinhe em água salgada as ervilhas por cerca de vinte minutos.

    Eu usei ervilhas finas congeladas.

    As frescas também funcionarão bem.

    À parte, corte a cebola finamente e refogue com azeite e sal.

    Adicione um pouco de água e continue a cozinhar por cerca de dez minutos.

    Agora adicione uma parte das ervilhas cozidas anteriormente e um copo de água quente.
    A outra parte das ervilhas será triturada com um liquidificador.

    Adicione a parte das ervilhas trituradas ao restante.

    Adicione um pouco de água se necessário, ajuste o sal e quando a panela com água ferver, adicione o macarrão.
    Será uma sopa rica em sabor, mas muito simples e leve.

  • Depois que o macarrão estiver cozido ao seu gosto, você pode adicionar uma bela pitada de queijo ralado e ainda um fio de azeite.

    Eu gosto de deixá-la um pouco mais caldosa, você pode fazer como preferir.

Dicas e sugestões para a sopa de ervilhas

Se você quiser deixar sua sopa de ervilhas ainda mais saborosa, pode adicionar às cebolas cortadas, cubos de bacon ou pancetta, que você deverá deixar crocantes.

Depois, continue com todos os passos seguintes.

Obviamente, a salinidade desses embutidos dará ainda mais estrutura ao prato.

Perguntas Frequentes (FAQ)

  • Você gostou da receita da sopa de ervilhas?

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bricciola

Oi, sou a Simona e minha página se chama BriCciola in cucina, porque a dediquei à mamãe e ao papai, que desde pequena me chamavam assim. Não sou chef e na vida sempre me dediquei a outras coisas, mas a cozinha, junto com a dança, sempre foi uma das minhas grandes paixões. A maior inspiração, no entanto, veio dos pratos que eram preparados antes pela avó e hoje pela mamãe. Aqui no meu blog de culinária, te acompanho da entrada à sobremesa, com receitas pensadas para um estilo de vida saudável e consciente. Pratos equilibrados, ingredientes escolhidos com cuidado e muito sabor, porque comer bem nunca significa renunciar ao prazer. Adoro comer, mas também gosto de cuidar da minha saúde, da saúde da minha família e, um pouco, de todos aqueles que refarão minhas receitas. Por isso, o dia a dia deve ser rico em sabor, mas sempre com um olhar atento para uma alimentação saudável. Obrigada, espero vocês.

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