Os biscoitos de massa com geleia são biscoitos simples e deliciosos, que lembram aqueles feitos com manteiga, mesmo que nesta versão não tenha.

No lugar do açúcar, coloquei mel.

Você pode saboreá-los em qualquer pausa matinal ou vespertina.

O sabor da geleia é escolha sua, eu adoro fazê-los com a de pêssego ou damasco.

Vamos prepará-los?

Se você ama biscoitos caseiros, veja estas outras receitinhas logo a seguir:

Ingredientes

Vamos ver o que precisamos para realizar esta receita

Ferramentas

Em uma tigela, começamos a misturar o açúcar com as raspas do cítrico que você preferir.
Podemos realizar essa operação também à mão livre.
Adicionamos em seguida os ovos, a pitada de sal e o óleo.
Com um garfo, misturamos bem os ingredientes e depois juntamos o fermento e a farinha peneirada.
Neste ponto, se ficar difícil misturar com o garfo, abandone-o e continue com suas mãos.
Vamos obter uma massa compacta e lisa.
Se você tiver tempo, coloque a massa na geladeira por meia hora, envolvendo em filme plástico ou cobrindo o recipiente onde você misturou.
Peguemos a massa e tiramos pedaços pensando no tamanho que você quer dar ao biscoito.
Eu geralmente mantenho a balança perto e peso cada peça para ter biscoitos mais ou menos iguais.
Geralmente, o peso que prefiro é de 22 gramas por biscoito.
Como você pode ver na foto, simplesmente rolei a massa entre as mãos para criar bolinhas.
Fiz um buraco no centro do biscoito com o dedo que depois preenchi com a geleia de sua preferência.
Coloquei os biscoitos em uma assadeira coberta por um tapete de silicone.
Você também pode usar papel manteiga.
Pré-aqueci o forno e coloquei para assar a 175 graus ventilado, por cerca de 20 minutos.
Pronto para provar?
Só me resta desejar bom apetite

Os biscoitos se conservam por alguns dias em uma biscoiteira de vidro ou uma caixa de lata.

Com essas doses, você obterá cerca de 20 biscoitos.

O número de peças dependerá do tamanho e peso.