O bolo fofo de tangerina vai te surpreender pelo aroma e pela textura macia que ele proporciona, mesmo sem ter usado muitos ingredientes e muito açúcar.
Assim que chega a época dos cítricos, bolos, biscoitos, mas também pratos salgados que contenham pelo menos uma dessas frutas, não podem faltar entre as minhas preparações.
Este bolo é leve, mas não falta em sabor e consistência fofa.
Se você ama cítricos, deixo aqui algumas outras receitas das quais você pode se inspirar para o seu dia a dia:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno, Outono
Ingredientes
- 2 ovos
- 30 g açúcar
- Algumas gotas essência de baunilha
- 1 raspas de limão (ralado)
- 70 suco de tangerina
- 160 g farinha tipo 2 (também servem outras farinhas)
- 8 g fermento em pó para bolos
- 50 g azeite de oliva extravirgem (ou óleo de sementes)
- 1 g sal (uma pitada)
Utensílios
Abaixo deixo algumas indicações sobre os utensílios que usei.
Se você quiser comprá-los ou presenteá-los, ao lado de cada utensílio você encontra o ícone da Amazon para proceder à compra.
- 1 Forma em silicone
- 1 Tigela
- 1 Garfo
- 1 Espátula
- 1 Espremedor de cítricos
Passos
Com as tangerinas, preparamos o suco e reservamos.
Em uma tigela, colocamos os ovos, as raspas de um limão e o açúcar.
Com um garfo, começamos a misturar.
Adicionamos o suco e a polpa da tangerina que vamos recuperar do espremedor, tomando cuidado com eventuais sementes.
Algumas gotas de essência de baunilha e então o azeite de oliva extravirgem, ou se preferir, o de sementes, também serve.
Agora incorporamos os ingredientes secos.
Farinha, fermento e uma pitada de sal e continuamos a mexer.
Obteremos uma massa lisa e cremosa que vamos colocar em uma forma para bolos.
Eu usei uma forma de rosquinha e de silicone com tamanho de 20 cm.
Se utilizar uma forma de bolo ou uma retangular, elas servirão da mesma forma, mas verifique o cozimento com base no tamanho do recipiente.
Quero dizer que meu bolinho era pequeno, mas se desenvolveu em altura, levando cerca de 35 minutos para assar.
Se utilizar uma forma de 24 cm, o bolo ficará seguramente mais baixo e portanto, os tempos também poderão ser reduzidos.
Basta sempre fazer o teste do palito.
Antes de colocar para assar, pré-aqueça o forno a 180 graus no modo estático.
Assim que atingir a temperatura, asse conforme os tempos que ilustrei no passo anterior.
De 25 a 35 minutos dependendo da forma utilizada.
Conservação do bolo fofo de tangerina
O bolo fofo de tangerina será perfeito para saborear após alguns minutos de ter saído do forno.
Deixe esfriar e desfrute.
Se sobrar, você pode armazená-lo sob uma cúpula de vidro ou recipiente coberto por dois ou três dias.
Perguntas Frequentes (FAQ)
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OBRIGADO DE CORAÇÃO
