A bechamel perfeita e cremosa eu preparei com poucos ingredientes bem misturados entre si.
Serão necessários manteiga, leite, farinha, sal e noz-moscada.
Para os intolerantes à lactose, confirmo que, se preparada com laticínios sem lactose, ficará perfeita igualmente.
Vamos prepará-la?
Se você ama preparações com bechamel, confira também estas outras receitas a seguir:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 70 g manteiga
- 120 g farinha
- 1 l leite
- q.b. sal fino
- q.b. noz-moscada
Ferramentas
- 1 Panela
- 1 Espátula
- 1 Batedor de mão
- 1 Faca
Passos
Ligue o fogão e adicione a manteiga na panela.
Derreta a manteiga em fogo baixo.
Comece a adicionar a farinha aos poucos e com um batedor de mão, comece a misturar os dois ingredientes.
Misture até que a farinha absorva completamente o líquido.
Formado o roux (mistura da manteiga com a farinha), comece a adicionar o leite.
Adicione também o sal e a noz-moscada.
Nesta fase, é importante continuar mexendo a mistura para que não se formem grumos.
Quando a mistura começar a ferver, aumente um pouco o fogo e você verá que começará a engrossar.
O segredo para uma bechamel lisa e sedosa é não ter pressa para cozinhar e não se cansar de mexer.
A consistência da cremosidade é você quem escolhe.
Eu prefiro não muito densa.
Sua bechamel perfeita e cremosa está pronta para ser utilizada nas suas preparações.
Das lasanhas às panquecas, aos gratinados, você obterá pratos suculentos.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Você gostou da receita da bechamel perfeita e cremosa?
Se sim e se agradou, expresse seu voto e opinião com as estrelinhas abaixo.
Se me der 5, será obviamente o máximo de satisfação.
OBRIGADO DE CORAÇÃO
Se quiser ver também minhas video receitas, siga-me na minha página ➡️ INSTAGRAM
