Os biscoitos de Páscoa que proponho são biscoitinhos simples adequados para todos.

Vão agradar às crianças, aos adultos e aos intolerantes ao glúten.

Quis fazer esta versão com aveia integral e farinha de arroz, para que fossem uma delícia adequada para qualquer um.

Vamos prepará-los juntos?

Se você ama biscoitos caseiros, veja também estas outras receitinhas logo a seguir:

Ingredientes

Vamos ver o que precisamos para preparar os biscoitos de Páscoa

Ferramentas

Em uma tigela quebre o ovo, adicione o açúcar, uma pitada de sal, a vanilina, a essência de amêndoa e o fermento peneirado.
Com um garfo, comece a misturar.
Adicione também o óleo e continue a mexer.
Finalmente, adicionamos também as farinhas. Primeiro a farinha de arroz e depois a de aveia.
Quando não for mais possível misturar a massa com utensílios, começamos a fazê-lo com as mãos.
Dependendo da absorção dos líquidos, a quantidade de farinha de aveia pode variar um pouco.
O importante é obter uma massa final, compacta, não pegajosa mas macia.
Coloque a massa sobre a superfície enfarinhada e com um rolo de massa, abra-a.
Com cortadores de biscoito em forma de coelhinho, corte os biscoitos.
Uma vez que os biscoitos estejam cortados, usei as gotas de chocolate para fazer os olhinhos e o narizinho dos coelhinhos.
Asse a 180 graus, forno pré-aquecido em modo estático por 12/13 minutos.
Cada um pode ajustar de acordo com a potência do seu forno.
Quando você retirá-los do forno parecerão macios, mas verá que após alguns minutos à temperatura ambiente tornam-se crocantes.
Só me resta desejar um bom apetite com esses biscoitinhos deliciosos, adequados para todos e para qualquer momento do dia.

Se conseguir não comê-los todos, 😉 os biscoitos de Páscoa se conservam por alguns dias, em um pote de vidro hermético ou de lata.

Para torná-los mais deliciosos você pode passar os biscoitos no chocolate derretido e depois deixá-los esfriar na geladeira.