O bolo de melão branco, também conhecido como melão de inverno ou amarelo, é feito rapidamente e o resultado é um doce macio e caseiro.
Eu o preparei realmente em 10/15 minutos com a ajuda de um PROCESSADOR de cozinha.
Se quiser, seguindo os mesmos passos, pode fazê-lo tranquilamente à mão em uma tigela, com a ajuda de um garfo.
Se você ama doces simples com frutas, veja também estas outras receitas, logo a seguir:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Inverno
Ingredientes
- 150 g melão de inverno
- 50 g açúcar mascavo integral (se preferir, também pode ser refinado branco)
- 2 ovos
- 16 g fermento em pó para bolos
- 40 g manteiga (para intolerantes, pode ser sem lactose)
- 35 g azeite de oliva extra virgem
- 250 g farinha tipo 1
- 10 g raspas de limão (ralada)
- 15 g pinhões (ou outra fruta seca a seu gosto)
- 80 g melão de inverno (alguns pedaços para decoração)
Ferramentas
Para fazer o bolo, usei um PROCESSADOR que considero incrível. (Se você der uma olhada no meu vídeo, verá ele em ação).
A lâmina corta e tritura perfeitamente e também as massas ficam sedosas e sem grumos.
Com essa ferramenta, economizo esforço e tempo. Se quiser comprá-lo, deixo todas as informações a seguir para proceder.
Basta clicar no ícone da Amazon para comprar.
Se você já tem um processador de confiança, utilize o que tiver à disposição.
- 1 Peneira
- 1 Tigela
- 1 Forma
- 1 Espátula
- 1 Processador
Passos
No copo do processador de cozinha, colocamos o melão cortado em pedaços.
Adicionamos juntos dois ovos, o açúcar, o azeite de oliva extra virgem e a manteiga amolecida.
Damos uma batida e juntamos também as raspas de um limão biológico, casca comestível.
Como pode ver, não há necessidade de bater claras em neve ou algo mais, faremos rapidamente.
Bata tudo até obter uma mistura lisa e sem grumos.
Nesse ponto, só resta adicionar os pós.
Juntei a farinha e o fermento sempre dentro do meu processador.
Obviamente, o copo deve ser um pouco grande, para conseguir acomodar toda a mistura incluindo a adição de farinha que você vai usar.
A mistura está pronta para ser despejada na forma.
Escolhi uma forma redonda de 22 cm.
Se você tem intolerâncias, preste um pouco de atenção ao untar a forma, que seja feita com um produto sem lactose, ou use papel manteiga.
Despeje a mistura na forma, adicione na superfície mais algumas fatias de melão e frutas secas ao gosto.
Escolhi uma mão cheia de pinhões.
Concluí adicionando mais alguns gramas de açúcar sobre as frutas.
Leve ao forno quando ele estiver quente a 180 graus, modo estático por cerca de 35 minutos.
Sempre faça o teste do palito antes de terminar o cozimento.
Dicas para conservar o bolo de melão branco
O bolo de melão branco, deve ser preferencialmente, guardado na geladeira.
Devido à presença de fruta (mesmo que cozida) tanto dentro quanto na cobertura, se não consumido rapidamente, pode estragar.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Gostou da receita de bolo de melão branco?
Se sim e ficou satisfeito, avalie e dê sua opinião com as estrelinhas abaixo.
Se me der 5, obviamente será o máximo de satisfação.
MUITO OBRIGADO
Se quiser ver também minhas receitas em vídeo, siga-me na minha página ➡️ INSTAGRAM
