Biscoitos de azeite de oliva e limão

•

Os biscoitos de azeite de oliva e limão são biscoitos saborosos que combinam maravilhosamente com lanches e cafés da manhã.

Se você ama doces e bolinhos com sabor de frutas cítricas, esses biscoitinhos são perfeitos para você.

E além disso, são muito fáceis de fazer.

Se você gosta de preparar biscoitos, veja também estas receitas logo abaixo:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 20 Unidades
Métodos de cozimento: Forno elétrico
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

150 g farinha de Kamut®
120 g farinha de arroz
1 ovo
1 pitada sal fino
50 g azeite de oliva extravirgem
50 g suco de limão (+ a casca ralada)
7 g fermento em pó para doces

Ferramentas

1 Tigela
1 Assadeira
1 Rolo
1 Espremer
1 Garfo
1 Cortador de biscoito
1 Peneira
1 Tábuo de amassar

Passos

Em uma tigela, quebre o ovo, adicione o açúcar e uma pitada de sal. Com um garfo, comece a mexer.
Esprema um limão e extraia a quantidade de líquido indicada e com uma peneira, filtre o suco, para não deixar sementes caírem na massa.
Adicione então o suco e a casca ralada e continue mexendo.
Adicione o azeite e aos poucos incorpore também a farinha.
Misture com o garfo até onde for possível, depois continue com as mãos.
Uma vez obtida uma massa lisa e perfumada, coloque-a sobre uma tábua e com um rolo, prepare uma folha não muito fina.
Para dar forma aos biscoitos, peguei pedaços de massa e enrolei cilindros na tábua.
Com uma faca ou um cortador, cortei o cilindro de massa em pedaços que depois marquei à mão com uma faca, recriando a decoração que você vê.
Cada um é livre para cortar os biscoitos nas formas que preferirem.
Com os biscoitos prontos, coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga ou tapete de silicone. Dependendo do tamanho, você obterá cerca de 20 biscoitos.
Ligue o forno a 170 graus estáticos e assim que atingir a temperatura, leve ao forno e asse por cerca de 17 minutos.
Retire do forno e aproveite o aroma e a crocância desses docinhos tão simples quanto deliciosos.

Como conservar os biscoitos

Os biscoitos de azeite de oliva e limão os conservo em um pote de vidro hermético ou em uma lata.

FAQ (Perguntas Frequentes)

Se você gostou desses biscoitinhos, por que não me segue também no Instagram?
Te espero também na minha página de culinária com muitas receitas e vídeos de receitas. Basta clicar aqui ao lado ➡️ INSTAGRAM

bricciola

Oi, sou a Simona e minha página se chama BriCciola in cucina, porque a dediquei à mamãe e ao papai, que desde pequena me chamavam assim. Não sou chef e na vida sempre me dediquei a outras coisas, mas a cozinha, junto com a dança, sempre foi uma das minhas grandes paixões. A maior inspiração, no entanto, veio dos pratos que eram preparados antes pela avó e hoje pela mamãe. Aqui no meu blog de culinária, te acompanho da entrada à sobremesa, com receitas pensadas para um estilo de vida saudável e consciente. Pratos equilibrados, ingredientes escolhidos com cuidado e muito sabor, porque comer bem nunca significa renunciar ao prazer. Adoro comer, mas também gosto de cuidar da minha saúde, da saúde da minha família e, um pouco, de todos aqueles que refarão minhas receitas. Por isso, o dia a dia deve ser rico em sabor, mas sempre com um olhar atento para uma alimentação saudável. Obrigada, espero vocês.