A lasanha à bolonhesa é o prato principal por excelência de domingo, aquele prato que te faz sentir em casa, em família, entre os seus queridos.
Quando preparo a lasanha, gosto de me dedicar com paixão, porque sinto que é realmente a iguaria que aquece o coração e satisfaz o paladar.
Vou explicar logo a minha versão saborosa e cremosa.
Se você ama receitas de forno, deixo abaixo algumas outras receitas selecionadas para você:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Vamos ver os ingredientes que precisamos para preparar a lasanha à bolonhesa
- 250 g folhas finas de lasanha de ovo (compradas no supermercado)
- 1 l bechamel
- 200 g queijo stracchino
- 800 g molho à bolonhesa
- 40 parmigiano ralado
Ferramentas
- 1 Forma de forno
- 1 Panela
- 1 Espátula
- 1 Colher de cozinha
Passos
Primeiro, fiz o molho à bolonhesa.
Você pode preparar o molho com carne moída de boi, mista (porco e boi) ou, se quiser experimentar, usei carne moída de peru. Garanto que o resultado será um molho tão saboroso quanto o clássico.
Cada um de nós pode fazer o molho com a carne que preferir, o procedimento será sempre o mesmo, mudará apenas o tipo de carne adicionada.
Peguei a panela e coloquei dentro, a cenoura picada, a cebola, o alho picadinho, azeite e sal. Deixei esses ingredientes murcharem e depois adicionei 250 gramas de carne moída. Deixei cozinhar junto com o restante, adicionei o vinho tinto (meio copo), o extrato de tomate, o sal, a ponta de uma colher de chá de açúcar e manjericão.
Cozinhei por cerca de três horas e reservei.
Também preparei o bechamel na minha versão com óleo. Faça como preferir, com manteiga se preferir.
O bechamel com óleo é fácil de fazer, deixo aqui ao lado se quiser experimentar minha versão➡️ BESCIAMEL COM ÓLEO
A essa altura, temos tudo para montar a lasanha.
Coloquei no fundo da assadeira uma camada de molho e comecei a colocar as primeiras folhas, uma camada de molho, bechamel, parmigiano e stracchino.
Será justamente o stracchino distribuído em pedaços junto com o bechamel que tornará a lasanha super cremosa.Continuei com essa sequência até terminar as folhas que tinha.
Cozimento em forno pré-aquecido ventilado a 170 graus por cerca de 30 minutos.Estão prontos para saboreá-las?
Dicas sobre lasanha
A lasanha à bolonhesa, você pode preparar até no dia anterior, montando todos os ingredientes na forma e depois colocando na geladeira.
As folhas terão tempo de se misturar ainda melhor com todos os outros ingredientes.
Se você quiser acompanhar minhas aventuras na cozinha, pode fazer isso também na minha página INSTAGRAM onde você encontrará também receitas em vídeo.
FAQ (Perguntas e Respostas)
O que acham, dei água na boca com minha lasanha?
Aguardo ansiosamente suas opiniões sobre a lasanha, talvez feita exatamente como a minha, com molho de peru e bechamel com óleo.
