Receitas Deliciosas

Molho branco com óleo

bricciola
•
em

O molho branco com óleo é preparado como um molho branco com manteiga e garanto que não tem nada a invejar ao clássico que todos amamos.

A consistência será lisa e cremosa e você poderá preparar todos os pratos que desejar, desde lasanhas, acompanhamentos e pratos principais gratinados e muito mais.

Quero explicar agora como fazer, vem comigo?

Se você ama pratos com molho branco, deixo aqui algumas receitas logo abaixo, selecionadas para você:

  • Dificuldade: Muito fácil
  • Custo: Muito econômico
  • Tempo de preparação: 5 Minutos
  • Porções: 6 Pessoas
  • Métodos de cozimento: Fogão
  • Culinária: Italiana
  • Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

Vejamos os ingredientes que precisamos para preparar o molho branco com óleo

  • 60 g óleo de oliva extravirgem (se preferir, pode usar óleo de sementes)
  • 130 g farinha
  • 1 l leite
  • q.b. sal fino
  • q.b. noz-moscada

Ferramentas

  • 1 Panela
  • 1 Espátula
  • 1 Batedor manual
  • 1 Garfo

Passos

  • Despejamos o óleo na panela (que manteremos fora do fogo) começamos a adicionar a farinha aos poucos e com um garfo ou um batedor manual, começamos a misturar os dois ingredientes, até a farinha absorver completamente o líquido.

    Formado o roux (espessado o óleo com a farinha) colocamos a panela no fogão, acendemos em fogo baixo e começamos a despejar o leite.

    Adicionamos também o sal e a noz-moscada. Nesta fase é importante continuar a mexer a mistura para que não se formem grumos.

    Quando a mistura começar a ferver aumente um pouco o fogo e verá que começará a engrossar. O truque para um molho branco liso e sedoso está em não ter pressa ao cozinhar e não cansar de mexer.

    A consistência da cremosidade você escolhe. Eu gosto que não fique muito denso.

  • O molho branco está pronto para ser usado nos pratos que você mais gosta.

Dicas

Experimente esta versão de molho branco sem manteiga, verá que ficará encantado.

FAQ (Perguntas e Respostas)

  • Você vai refazer o molho branco com óleo?

    Deixe-me saber se você vai preparar o molho branco, ficarei feliz em saber sua opinião.

    Se quiser, você pode acompanhar minhas aventuras na cozinha também na minha página do INSTAGRAM onde você também encontrará vídeos de receitas

Imagem do autor

bricciola

Oi, sou a Simona e minha página se chama BriCciola in cucina, porque a dediquei à mamãe e ao papai, que desde pequena me chamavam assim. Não sou chef e na vida sempre me dediquei a outras coisas, mas a cozinha, junto com a dança, sempre foi uma das minhas grandes paixões. A maior inspiração, no entanto, veio dos pratos que eram preparados antes pela avó e hoje pela mamãe. Aqui no meu blog de culinária, te acompanho da entrada à sobremesa, com receitas pensadas para um estilo de vida saudável e consciente. Pratos equilibrados, ingredientes escolhidos com cuidado e muito sabor, porque comer bem nunca significa renunciar ao prazer. Adoro comer, mas também gosto de cuidar da minha saúde, da saúde da minha família e, um pouco, de todos aqueles que refarão minhas receitas. Por isso, o dia a dia deve ser rico em sabor, mas sempre com um olhar atento para uma alimentação saudável. Obrigada, espero vocês.

Leia o blog