A trança de massa amanteigada com abacaxi e geleia é um docinho fácil e leve de saborear.
A base é feita com uma massa amanteigada ao óleo genuína e perfumada, e depois recheada com uma camada de geleia (ou geleia e ricota) e pedaços de abacaxi.
Uma variação da torta clássica que também nos oferece o sabor da fruta em pedaços.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Vamos ver os ingredientes necessários para preparar a trança de massa amanteigada com abacaxi e geleia
- 2 ovos
- 85 g açúcar
- 80 g óleo de sementes (girassol ou milho)
- 320 g farinha 0
- 8 g fermento em pó para doces
- 1 casca de laranja (ralada)
- q.b. abacaxi (cortado em pedaços)
- 3 colheres geleia (ao seu gosto, eu usei de cereja)
- 100 g ricota
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Garfo
- 1 Assadeira
- 1 Cortador de massa
- 1 Rolo de massa
Passos
Em uma tigela quebre os ovos (deixe em temperatura ambiente), adicione uma pitada de sal, o açúcar e comece a misturar com um garfo.
Adicione o óleo, a casca de laranja ralada e misture novamente.
Nesse ponto, comece a incorporar os ingredientes secos, a farinha e o fermento peneirados. Adicione-os aos poucos e quando não for mais possível trabalhar com o garfo, utilize suas mãos.
Você obterá uma massa lisa e macia.
Com um rolo de massa, estendemos a massa sobre uma superfície enfarinhada formando um retângulo e fazemos cortes laterais. Essas tiras servirão para criar o trançado sobre o recheio central.
O recheio básico pode ser apenas geleia, ou como eu fiz, uma camada de ricota e geleia, e para finalizar, pedaços de abacaxi fresco.
Depois de adicionar todos os ingredientes do recheio, cruze as tiras de massa formando uma trança.
Asse em forno pré-aquecido a 170 graus por cerca de 30 minutos. Verifique sempre o doce antes de desligar o forno e retirar. Deve estar dourado e não mole.
FAQ (Perguntas e Respostas)
E você, fará a trança de massa amanteigada com abacaxi e geleia?
Experimente este delicioso docinho, perfeito para qualquer hora do dia. Desde a manhã até um mimo leve após o jantar.
