Os biscoitos de turrão são outra das minhas experiências de reaproveitamento de comida, que, se derem certo, obviamente publico com a receita.
Muitas vezes durante o período de Natal se veem muitas receitas de reaproveitamento, concernentes aos panetones e pandoros, mas em casa nunca acontece de ter em excesso.
Este ano aconteceu de várias pessoas me presentearem com turrão e, apesar de comermos em grupo, ainda me sobrou. Então, quis me aventurar nessa preparação.
Esses biscoitos, ainda que visualmente um pouco feinhos e imperfeitos, acreditem, têm um sabor realmente delicioso. Quando dessas tentativas na cozinha surgem receitinhas tão gostosas, que realmente eu mesma não espero, mal posso esperar para compartilhá-las de tão entusiasmada.
Se vocês amam biscoitos feitos em casa, deixo algumas das minhas receitas para clicar logo abaixo, sem precisar procurá-las:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 18 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Natal
Ingredientes
Vamos ver os ingredientes que precisamos para realizar a receita:
- 200 g farinha tipo 1
- 40 g fécula de batata
- 2 ovos
- Meia saqueta fermento em pó para bolos
- 80 g óleo de sementes
- 150 g turrão branco (com amêndoas macias)
- Algumas gotas essência de amêndoa
Ferramentas
- 1 Faca
- 1 Assadeira
- Papel manteiga
- 1 Tigela
- 1 Garfo
Passos
Primeiro, quebre os ovos em um recipiente e comece a batê-los com um garfo ou batedor manual, se preferir. Agora adicione também o óleo e continue a misturar.
Se você está se perguntando se esqueci o açúcar, não é o caso. Quem já fez minhas receitas de doces sabe que os açúcares, normalmente, são um dos ingredientes que mais limito. De fato, eu sempre escrevo que, se preferirem, podem adicionar mais 20/30 gramas além das minhas quantidades.
Desta vez omiti propositalmente porque pensei, com o turrão tão doce, será que preciso adicionar mais açúcar nesta receita? E de fato, acreditem, ficaram super bons.
Agora, pegue o turrão e corte-o em pedacinhos com uma faca. Não coloque em um processador ou liquidificador porque, sendo macio, grudaria nas lâminas.
Então, uma vez picado, adicione o turrão à mistura anterior, misture bem e depois comece a incorporar as farinhas peneiradas. A farinha, a fécula e o fermento.
Agora comece a dar forma aos biscoitos, separe pedaços de massa e faça bolinhas que você vai enrolar um pouco entre as mãos e, mesmo que não fiquem perfeitas, ficarão deliciosas do mesmo jeito.
Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga compostável ou um tapete de silicone. Eu agora só uso esses, são super práticos.
Ligue o forno e asse em forno estático pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos.
PRESTE ATENÇÃO para não deixá-los muitos minutos além dos tempos que deixei, porque é uma massa particular.
Vocês estão prontos para saboreá-los?
FAQ (Perguntas e Respostas)
E vocês vão refazer os biscoitos de turrão?
Se vocês têm turrão em excesso, experimentem porque será uma descoberta agradável.
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Muito obrigado
