Hoje vamos preparar a polenta de cereais com gruyère, um prato simples que aquece barriga e coração, especialmente nos meses frios.
Esta polenta não é a clássica que se prepara com apenas farinha de milho, mas há 5 tipos diferentes de farinhas sem glúten.
Eu comprei este mix de farinhas no supermercado e depois, para realizá-la, segui as instruções de cozimento indicadas na embalagem.
Antes de começar a explicar a receita, deixo aqui embaixo algumas receitinhas selecionadas para vocês:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 2 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Vamos ver como realizar a receita
- 350 g polenta instantânea (com 5 cereais)
- 50 g parmesão ralado
- 60 g gruyère
- q.b. azeite extravirgem
- q.b. farinha de rosca
- 2 ovos cozidos
Ferramentas
- 1 Panela
- 1 Espátula
- 1 Travessa
- 1 Faca
Passos
Pegue uma panela e despeje a água dentro, assim que ferver, adicione as farinhas aos 5 cereais.
Cozinhe a polenta aos 5 cereais por cerca de 10 minutos sem parar de mexer e misturar, caso contrário, formarão grumos.
Uma vez pronta, deixe esfriar e vire-a sobre uma tábua ou superfície e corte em tiras.
Unte uma travessa e espalhe farinha de rosca, agora coloque as fatias de polenta por cima e comece a rechear.
Disponha o gruyère em fatias, polvilhe com parmesão e regue com um fio de azeite.
Cubra com mais fatias de polenta e repita o mesmo procedimento com os queijos.
Tudo no forno ventilado por 15 minutos a 180 graus e depois é só comer!
Disponha o gruyère em fatias, polvilhe com parmesão e regue com um fio de azeite.
Cubra com mais fatias de polenta, e repita o mesmo procedimento com os queijos.Agora pegue os ovos cozidos que já foram cozidos anteriormente e corte-os em pedaços pequenos para distribuir na superfície. Mais uma pitada de farinha de rosca, um fio de azeite e leve ao forno para gratinar.
Cozinhe no forno ventilado por 15 minutos a 180 graus e depois é só comer!
FAQ (Perguntas e Respostas)
E você vai refazer esta receita de polenta de cereais com gruyère?
Deixo algumas informações sobre uma dessas maravilhosas farinhas.
O AMARANTO devido ao seu alto teor de fibras garante a melhoria do trânsito intestinal, favorecendo o processo digestivo. Em comparação com outros cereais, contém muita lisina, importante para a formação de proteínas. Não se deve subestimar, por fim, o conteúdo de sais minerais, principalmente ferro e cálcio.
As informações sobre as propriedades benéficas dos alimentos, que eu gosto de deixar frequentemente, representam indicações gerais e de forma alguma são uma opinião médica. Portanto, para qualquer informação precisa, é sempre bom confiar e recorrer a um profissional/médico em
nutrição.
