Os biscoitos simples com pinhões são docinhos crocantes feitos com uma massa fácil e enriquecida na superfície com pinhões, sementes e algumas granas de chocolate.
Vamos prepará-los juntos, serão perfeitos para um lanche ou como acompanhamento para um chá ou café.
Se você ama os biscoitos caseiros, deixo algumas outras receitas logo abaixo, selecionadas para você:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 35 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Vamos ver os ingredientes que precisamos para realizar esta receita
- 400 g farinha tipo 2
- 90 g óleo de milho
- 1 pitada sal fino
- 1 pacote vanilina (ou pasta de baunilha)
- 70 g açúcar
- 160 g leite
- 1 raspas de laranja (ralada)
- 2 colheres de chá fermento em pó
- q.b. pinhões
- q.b. sementes de chia
- q.b. granulado de chocolate
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Superfície de trabalho
- 1 Garfo
- Papel manteiga
Passos
Em um recipiente, comecei a misturar bem o açúcar e as raspas de uma laranja inteira ralada. Faça isso com as mãos ou com um garfo.
Dessa forma, os aromas e óleos contidos na casca da laranja serão liberados e ficarão ainda mais perceptíveis dentro dos biscoitos.Feito isso, vamos adicionar o óleo, o leite, a pitada de sal, a vanilina e o fermento e, com o auxílio do garfo, continuamos a misturar bem os ingredientes.
Agora incorporamos a farinha peneirando aos poucos e continuamos a trabalhar com o garfo até que a massa não esteja mais mole e nossas mãos terminem o trabalho.
Obtemos uma massa macia e lisa que vamos deixar descansar um pouco em local fresco.
Retome a massa que descansou por cerca de meia hora e separe pedaços (eu geralmente peso para que fiquem mais ou menos todos iguais e assim tenham um cozimento mais uniforme) e forme entre as mãos bolinhas que você irá achatar apenas um pouco na superfície, onde depois receberão a decoração.
Decorei com pinhões, sementes e granulado ou gotas de chocolate.
Uma vez prontos, coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga ou tapete de silicone e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus ventilado, por cerca de 15 minutos.
Retire do forno e desfrute desta simplicidade
Os biscoitos podem ser conservados por alguns dias em uma lata ou biscoiteira de vidro hermética.
FAQ (Perguntas e Respostas)
E vocês, vão refazer meus biscoitos com pinhões?
Espero que gostem e que recomendem minha receitinha para outros.
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