Queridos amigos, hoje falamos de lentilhas ao curry, um prato que além de ser delicioso, também lhes proporcionará os benefícios das lentilhas e os aromas magníficos da distante Índia.
O prato não ficará nada picante e será adequado também para vegetarianos.
Vamos colocar as mãos na massa? Vamos prepará-lo juntos
Deixo aqui a seguir alguns outros pratos onde você encontra especiarias ou/e leguminosas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Vamos ver os ingredientes que precisamos para realizar a receita
- 300 g lentilhas
- 250 g polpa de tomate
- 100 g cebola
- 2 colheres de chá curry
- 1 colher de chá páprica defumada
- q.b. sal fino
- 300 g leite integral (ou parcialmente desnatado)
- 500 g água
- 2 dentes alho
Ferramentas
- 1 Caçarola
- 1 Concha
- 1 Copo
- 1 Peneira
Passos
Peguem a caçarola e coloquem dentro um fio de óleo, a cebola picada, o alho picado (sem o miolo) e deixem murchar por cerca de 7/8 minutos.
Agora adicionem as especiarias, o curry e a páprica e misturem bem tudo. Acrescentem as lentilhas (previamente lavadas em água corrente), o leite e a polpa de tomate.
Deixem apurar todos os ingredientes e agora adicionem também a água. Levem à fervura, acrescentem o sal e cozinhem por cerca de 45 minutos. A cocção deve ser em fogo baixo com a tampa na panela.
Após cerca de meia hora, destampem e continuem a cocção até que os líquidos sejam absorvidos e deixem lugar à cremosidade.
Eu acompanhei as lentilhas ao curry com arroz branco e carne moída de peru cozida na frigideira, com azeite e alho.
Dicas sobre as lentilhas ao curry
As lentilhas ao curry serão perfeitas também para quem segue uma dieta vegetariana.
Eu quis enriquecer o prato com arroz branco e carne moída desfiada. Usem a criatividade de acordo com o seu gosto.
Eu quis enriquecer o prato com arroz branco e carne moída desfiada. Usem a criatividade de acordo com o seu gosto.
FAQ (Perguntas e Respostas)
E vocês vão refazer as lentilhas ao curry?
Se vocês amam especiarias, eu lhes aconselho a experimentá-las porque são uma verdadeira delícia.
