Os biscoitos sem glúten que vamos preparar, surgem, antes de tudo, da combinação de duas farinhas maravilhosas, a perfumada farinha de trigo sarraceno e a de arroz.
Biscoitos muito simples de fazer, que no total, entre preparação e cozimento, vão levar no máximo 30 minutos, sendo generoso com o tempo.
Mas o que vai conquistar você será a friabilidade deste biscoito e depois a essência de laranja e as gotas de chocolate, vão lhe dar a confirmação final de sua delícia.
Se você ama biscoitos caseiros e genuínos, veja abaixo, selecionei algumas receitas rápidas para clicar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 15 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 110,99 (Kcal)
- Instrumentos 14,32 (g) dos quais açúcares 4,21 (g)
- Proteínas 2,10 (g)
- Gordura 5,59 (g) dos quais saturados 0,95 (g)dos quais insaturados 4,14 (g)
- Fibras 0,89 (g)
- Sódio 108,26 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 25 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 ovo
- 50 g açúcar
- 1 pacote vanilina
- 1 pitada sal fino
- Algumas gotas aroma de laranja (ou a casca ralada de uma laranja comestível)
- 6 g fermento em pó para doces
- 80 g farinha de arroz
- 130 g farinha de trigo sarraceno
- 70 g óleo de sementes
- 20 g gotas de chocolate
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Garfo
- 1 Tapete
- 1 Assadeira
- 1 Batedor de mão
Passos
Preparar estes biscoitos será muito rápido.
Em uma tigela quebre o ovo, adicione o açúcar, uma pitada de sal, a vanilina, as gotas de essência de laranja ou a casca ralada, o fermento peneirado e com um batedor ou garfo, comece a misturar.
Adicione também o óleo e continue a misturar. Agora adicionamos também as farinhas. A farinha de arroz e depois a farinha de trigo sarraceno.
Quando não for mais possível misturar com utensílios, começamos a fazer com as mãos. Também adicionamos as gotas de chocolate e aos poucos damos forma ao bloco de massa, que deve resultar compacto mas também macio e facilmente manuseável.
Agora damos as formas retirando do bloco nozes de massa que vamos enrolar entre as mãos e depois colocaremos sobre papel manteiga ou tapete de silicone e vamos achatar levemente para recriar o biscoito redondo.
Levamos ao forno a 180 graus, forno pré-aquecido em modo estático por 12 minutos.
Cada um de vocês deve se ajustar de acordo com a potência do seu forno, no meu 12 minutos é o cozimento perfeito. Se acha que deve deixá-los mais um minuto, tudo bem, mas não muito mais, caso contrário, eles endurecerão, comprometendo o bom resultado.
Só me resta desejar bom apetite com esses biscoitinhos deliciosos adequados para todos.
Conselhos
Os biscoitos sem glúten se conservam em uma biscoiteira de vidro por até 3 dias. Sua friabilidade vai conquistar você. Com estas quantidades, você obterá cerca de 15 biscoitos pesando aproximadamente 25 g cada.
Os biscoitos sem glúten se conservam em uma biscoiteira de vidro por até 3 dias. Sua friabilidade vai conquistar você. Com estas quantidades, você obterá cerca de 15 biscoitos pesando aproximadamente 25 g cada.
FAQ (Perguntas e Respostas)
E você vai refazer esses biscoitos friáveis e sem glúten?
Espero ter deixado uma boa ideia e um bom conselho.
Se desejar, te espero também na minha página INSTAGRAM onde muitas receitas em vídeo te esperam.Espero ter deixado uma boa ideia e um bom conselho.
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