Passos

• Primeiro, coloquei os vegetais para cozinhar. A acelga e as batatas foram ambas cozidas no micro-ondas em 12 minutos. Se você não tiver ou não quiser usar o micro-ondas ferva as batatas e a acelga em uma panela com água.

  Para o procedimento de micro-ondas simplesmente peguei a acelga congelada, coloquei em uma tigela e cozinhei assim sem nada por 8 minutos. Uma vez cozidas, coloquei de lado.

  Depois cozinhei as batatas, lavei bem e com a casca as envolvi em papel manteiga umedecido e cozinhei por 12 minutos no prato do micro-ondas. Uma vez prontas, descasquei e coloquei de lado.

  Na frigideira, cozinhei por cerca de 10 minutos os pimentões previamente lavados e cortados em tiras, junto com as azeitonas pretas, o sal e o alho (sem o miolo).

  Quando faltavam poucos minutos para o final do cozimento dos pimentões, acrescentei a acelga previamente cozida e bem espremida. Deixei pegar sabor e depois juntei também as batatas.

  

• Uma vez prontos os vegetais, em uma tigela bati 3 ovos com o provolone ralado, o leite e um pouco mais de sal.

  Juntei os ovos aos vegetais e despejei a mistura na frigideira ou em uma forma previamente untada na base. Eu uso frigideiras porque as minhas podem ir do fogão de indução ao forno.

  Asse a frittata em forno pré-aquecido na função ventilada a 170 graus por cerca de 25 minutos.

  Nossa preparação estará pronta quando estiver bem dourada e compacta.

  

• Estão prontos para saborear esta frittata apetitosa com acelga?

  BOM APETITE