Os biscoitos crocantes são biscoitos muito simples que se preparam rapidamente e sem o uso de muitas ferramentas.
São caracterizados por uma massa amanteigada com óleo que eu aromatizei com casca e suco de limão, mas você pode escolher também laranja, baunilha, canela, o que mais gostar. A massa será sempre a mesma, apenas mudará o aroma.
Se você ama biscoitos, venha ver logo abaixo, deixo algumas outras ideias, clique na escrita em vermelho e você será direcionado diretamente para a receita.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 20 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Vamos ver os ingredientes que precisamos para fazer os biscoitos
- 2 ovos
- 1 pitada sal fino
- 40 g fécula de batata
- 310 g farinha tipo 1
- 60 g açúcar
- Meio limão (espremido e casca ralada)
- 2 colheres de chá fermento em pó para doces
- 80 g óleo de sementes
Ferramentas
Não são necessárias ferramentas especiais, apenas um recipiente para amassar, um garfo e suas mãos.
Passos
Em um recipiente, começamos a misturar o açúcar com a casca do cítrico de sua preferência. Adicione em seguida os ovos, a pitada de sal, o óleo, o meio limão espremido.
Com um garfo, misture bem os ingredientes e depois adicione o fermento e a farinha peneirada. Neste ponto, se ficar difícil misturar com o garfo, abandone-o e continue com as mãos, até obter uma massa compacta e lisa.
Se tiver tempo, coloque a massa na geladeira por meia hora, envolvendo-a em filme plástico ou cobrindo o recipiente onde você amassou.
Se estiver com pressa, você pode omitir esta etapa.
DEEMOS FORMAS E COZINHAMOS
Pegamos a massa e separamos pedaços pensando no tamanho que você quer dar ao biscoito. Eu geralmente mantenho a balança por perto e peso cada pedaço para ter biscoitos mais ou menos do mesmo tamanho.
Como você pode ver na foto, simplesmente enrolei a massa entre as mãos formando bolinhas. Onde coloquei a geleia, fiz um furo no centro com o dedo que depois enchi com a compota preferida.
Adagiei os biscoitos sobre papel manteiga e, uma vez aquecido o forno, deixei assar a 175 graus ventilado por cerca de 20 minutos.
Prontos para provar? Só me resta desejar bom apetite
Dicas
Os biscoitos crocantes se conservam por alguns dias em uma biscoiteira de vidro ou lata. Com estas doses, você obterá cerca de 20/23 biscoitos. Depois depende do tamanho que você der.
FAQ (Perguntas e Respostas)
E você vai refazer esses biscoitos?
Espero que sim e que você goste da simplicidade deles.
Se desejar, você pode seguir-me também na minha página do INSTAGRAM
