Os biscoitos de laranja e chocolate são doces simples, mas com aromas variados, que durante o cozimento vão perfumar sua cozinha.
Laranja, chocolate e, se você gostar, sementes de anis, são os ingredientes protagonistas do aroma, depois, para completar, a farinha de espelta e a farinha de arroz dão o toque final de autenticidade.
Antes de começar a preparar esses doces, se você quiser, deixo algumas outras receitas que podem ser acessadas logo abaixo ⬇️
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 35 Unidades
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Vamos ver quais ingredientes precisamos para preparar os biscoitos de laranja e chocolate
- 300 g farinha de espelta
- 80 g farinha de arroz
- 1 raspas de laranja (uma inteira ralada)
- 25 g gotas de chocolate
- 50 g açúcar (você pode usar até 70g, eu prefiro menos doce)
- 95 g óleo de sementes
- 170 g leite
- 2 colheres de chá fermento em pó para doces
- 1 pacotinho vanilina
- a gosto sementes de anis (se você gostar, opcionais)
- 1 pitada sal fino
Ferramentas
Para preparar os biscoitos, você precisa de um recipiente, garfo, uma superfície de trabalho e uma assadeira para assar os biscoitos.
Passos
PREPARAMOS A MASSA
Em um recipiente, vamos colocar o açúcar e ralar as raspas de uma laranja. Com um garfo, começamos a esmagar e misturar o açúcar e as raspas de cítricos.
Com esta etapa, os aromas da laranja se liberarão ainda mais durante a preparação.
Em seguida, adicionamos o óleo, o leite, a pitada de sal, o pacotinho de vanilina e as gotas de chocolate.
Misturamos bem os ingredientes anteriores e agora incorporamos usando uma peneira o fermento para doces e a farinha. É melhor adicionar um pouco de cada vez, para ser absorvido gradualmente pela massa.
Uma vez pronto, dividi a massa em duas partes, pois como mencionei também no Instagram, quis fazer duas versões e, portanto, em uma parte da massa, adicionei sementes de anis, que na minha opinião combinam maravilhosamente com laranja e chocolate. Faça ao seu gosto.
Se você tiver tempo, deixe a massa descansar na geladeira por cerca de vinte minutos, antes de cortar os biscoitos, mas não é necessário.
Neste ponto, peguei a massa e fiz rolinhos que cortei com uma faca. Espessura de cerca de um centímetro.
Coloquei os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga. Liguei o forno na função ventilada, 180 graus e, uma vez quente, cozinhei os biscoitos por 15/16 minutos.
Assim que começarem a assar, você sentirá os aromas desses biscoitos, simples, mas autênticos e caseiros.
Boas merendas a todos
Conservação e dicas sobre os biscoitos
Como vocês podem ver nas imagens, eu dei aos biscoitos duas formas. Uma é aquela cortada com a faca, a outra são simplesmente bolinhas que fiz com pedaços de massa arredondados entre as mãos para formar uma bolinha.
FAQ (Perguntas e Respostas)
E vocês vão refazer esses biscoitinhos de laranja e chocolate?
Se vocês gostaram, e espero que sim, podem me seguir também na minha página ➡️ INSTAGRAM
