Os feijões cannellini saborosos são um acompanhamento simples de se preparar, mas cheio de sabor e propriedades benéficas.
Os legumes além de serem saborosos, são fonte de proteínas vegetais e, portanto, ótimos para incluir como alimento nos pratos do nosso cotidiano.
Se você gosta de feijões, lentilhas, grão-de-bico, veja também estas outras receitas a seguir:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 12 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 205,44 (Kcal)
- Instrumentos 27,77 (g) dos quais açúcares 1,76 (g)
- Proteínas 13,68 (g)
- Gordura 3,17 (g) dos quais saturados 0,34 (g)dos quais insaturados 0,08 (g)
- Fibras 10,75 (g)
- Sódio 683,68 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 80 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Vamos ver o que precisamos para preparar esta receita
- 250 g feijões cannellini secos
- q.b. sal fino
- Meia colher de chá bicarbonato
- 2 dentes alho
- q.b. orégano seco
- q.b. pimenta em pó (opcional, se gostar)
- q.b. azeite extravirgem
Ferramentas
Será necessária uma panela para cozinhar e um recipiente para deixá-los de molho.
- 1 Panela
- 1 Peneira
Passos
Para realizar esta receita, comece na noite anterior. Mas não pense que é um trabalho demorado preparar este prato.
Adiantamos porque usaremos feijões secos e, portanto, antes de serem cozidos, precisam ficar de molho em água, com meia colher de chá de bicarbonato, por uma noite inteira.
E SABE POR QUE SE COLOCAM DE MOLHO COM O BICARBONATO? Porque isso ajudará a deixar a casca mais macia e leve, principal causa de inchaço.
No dia seguinte, retire os feijões da água e enxágue bem sob água corrente.
Neste ponto, coloque-os para cozinhar em uma panela com água e sem sal.
O tempo de cozimento será de cerca de 50 minutos, prove antes de desligar o fogão.
Uma vez desligado o fogão, adicione um pouco de sal na panela e deixe assim por alguns minutos.
Os feijões estão prontos para serem escorridos da água de cozimento e temperados.
Eu também adicionei uma pitada de pimenta mas é totalmente opcional.
Tempere com azeite, sal, orégano.
Você pode usar seus FEIJÕES SABOROSOS como acompanhamento de um prato principal ou inseri-los em boas saladas de verão, pratos principais com arroz e cereais.
Nos dias frios de inverno, quando se procura calor mesmo à mesa, um acompanhamento de feijões com orégano traz imediatamente uma sensação de lar e genuinidade.
Só me resta desejar-lhe bom apetite.
Conservação e dicas para os feijões cannellini saborosos
Os feijões cannellini saborosos são perfeitos para serem saboreados logo que preparados como fonte de energia rica em sabor e qualidade.
Se sobrar algum feijão saboroso, guarde-os em um recipiente coberto e coloque-os na geladeira.
Você poderá deixá-los na geladeira por até dois dias e depois aquecer no momento de consumir novamente.
Você poderá deixá-los na geladeira por até dois dias e depois aquecer no momento de consumir novamente.
Você poderá deixá-los na geladeira por até dois dias e depois aquecer no momento de consumir novamente.
FAQ (Perguntas e Respostas)
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