Os biscoitos de leite ou óleo são docinhos muito deliciosos, mas tão simples de fazer.
A massa é adequada também para intolerantes a OVOS, porque não são utilizados.
Estes biscoitos são baixos em açúcar, mas crocantes e adequados para molhar e, se você quiser adoçá-los um pouco mais do que os meus, não há nada que impeça adicionar mais açúcar na preparação.
Mas vamos prepará-los😋
Deixo aqui embaixo algumas outras receitas de biscoitos, clique nos links em vermelho ⬇️:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 40 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Vamos ver agora quais ingredientes são necessários para realizar a receita
- 400 g farinha tipo 2 (ou a farinha que preferir)
- 50 g açúcar (eu uso de cana, ou o que você preferir)
- 20 g açúcar (para passar depois de dar forma)
- 170 g leite
- 100 g óleo vegetal
- 1 raspas de limão (ralado)
- 1 pitada sal fino
- 2 colheres de chá fermento em pó para bolos
- 1 sachê vanilina (ou baunilha em pasta)
Ferramentas
Nenhuma ferramenta especial, apenas um recipiente ou uma tábua, suas mãos e um garfo.
Passos
Em um recipiente, comecei a misturar bem juntos o açúcar e as raspas de um limão inteiro. Faça essa operação com as mãos ou com um garfo.
Dessa forma, os perfumes e os óleos contidos nas raspas de limão se liberarão e serão ainda mais perceptíveis dentro dos biscoitos.
Feito isso, vamos adicionar o óleo, o leite, a pitada de sal, a vanilina e o fermento e, com a ajuda do garfo, continuamos a misturar bem os ingredientes.
Agora incorporamos a farinha peneirando-a aos poucos e continuamos a trabalhar com o garfo até que a massa não esteja mais mole e nossas mãos terminarão o trabalho.
Obtivemos um bom e macio bloco de massa que vamos cortar formando pequenas tiras de massa para depois fazer nossos biscoitos.
Depois de cortados, vamos passar os biscoitos na superfície nos 20 gramas de açúcar que mencionei entre os ingredientes.
Colocamos em uma assadeira forrada com papel manteiga e levamos ao forno a 180 graus, forno pré-aquecido ventilado, por cerca de 15 minutos.
Antes de desligar o forno, verifique os biscoitos, eles devem estar dourados, serão mais crocantes na superfície e mais macios por dentro. EXPERIMENTE E ME CONTE
CONSELHOS
Os biscoitos se conservam por 4 ou 5 dias em uma biscoiteira de vidro ou de lata.
Como você sabe, meus docinhos, biscoitos e bolos são sempre baixos em açúcar, mas se preferir, pode sempre aumentar a quantidade ao seu gosto.
Como você sabe, meus docinhos, biscoitos e bolos são sempre baixos em açúcar, mas se preferir, pode sempre aumentar a quantidade ao seu gosto.
Minhas receitas são sempre tão conscientes e cuidadosas quanto possível para atender às necessidades de todos.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
E você vai refazer os biscoitos de leite e óleo?
Se quiser, me avise se gostou. Eu valorizo muito sua opinião porque, como sempre digo, é o confronto e os conselhos que nos fazem crescer.
Obrigado
