Os biscoitos de trigo sarraceno e pinoli são docinhos que cheiram a coisa boa, rústica e caseira. Se os fizer novamente, aproveitará o sabor do trigo sarraceno e das frutas secas que juntos proporcionam uma combinação fantástica.
Se você gosta de biscoitos feitos com farinhas pouco refinadas, precisa experimentá-los. Garanto que um puxa o outro e, ao ler os ingredientes, verá que também oferecem leveza.
Eu os preparei com a excelente farinha Ruggeri. Deixo o link aqui ao lado, clicável, para você ver e, se quiser, comprar esses produtos maravilhosos➡️ Farine Ruggeri
NÃO CONTÊM FERMENTO
Deixo também algumas outras receitas para clicar logo abaixo:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 23 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Vamos ver o que precisamos para preparar os biscoitos de trigo sarraceno e pinoli
- 1 ovo
- 155 g farinha de trigo sarraceno
- 68 g óleo de sementes
- 1 pitada sal fino
- 40 g açúcar
- 20 g gotas de chocolate (opcional)
- 1 colher de chá licor
- 90 frutas secas (50 g amêndoas + 40g sementes mistas)
- q.b. pinoli
Passos
Em um recipiente colocamos o ovo em temperatura ambiente, o açúcar, o óleo, uma pitada de sal, as gotas de chocolate e a colher de chá de licor, e começamos a misturar.
Agora, separadamente, misturamos a farinha de trigo sarraceno, as amêndoas e as sementes mistas previamente trituradas e as adicionamos aos líquidos já presentes no recipiente.
Misturamos bem até que não seja mais possível mexer os ingredientes com o garfo e devemos proceder manualmente para manipular a massa.
Pronto o bloco, deverá ficar compacto mas macio.
Agora damos à massa uma forma de “salsicha” e com uma faca, começamos a cortar os biscoitos. A espessura é de cerca de um dedo.
Coloque os biscoitos na assadeira coberta com papel manteiga, adicione os pinoli na superfície e coloque para assar a 180 graus, forno pré-aquecido ventilado por cerca de 10/11 minutos.
Está pronto para fazer um lanche delicioso?
Retire do forno e aproveite estes biscoitos super saborosos.
Conservação e dicas
Com estas doses, você obterá cerca de 23 biscoitos. Você pode conservá-los em uma lata ou um pote de vidro com tampa hermética.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Você vai fazer os biscoitos de trigo sarraceno e pinoli novamente?
Espero que sim, e espero que eles conquistem você como conquistaram nossas papilas gustativas.
Se quiser, deixe-me suas impressões e algumas estrelas de avaliação.
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