Os biscoitões rústicos com farinha de aveia são biscoitos crocantes e deliciosos, adequados para todos, mas especialmente para os amantes de farinhas integrais e pouco refinadas.
Eu adoro amassar fermentados e doces com este tipo de farinhas. Não sei por que, mas além do sabor, gosto do aspecto que essas farinhas integrais dão às preparações, mais caseiras e semelhantes às que nossas avós faziam.
Estes biscoitos foram feitos com a magnífica farinha de aveia da➡️ Ruggeri, passe a conhecer esses produtos maravilhosos, que recomendo que você experimente.
Deixo abaixo alguns outros links de biscoitos e docinhos deliciosos e saudáveis:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 15Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Vamos ver os ingredientes necessários para preparar esta receita:
- 1 ovo
- 45 g açúcar de cana em pó (você também pode usar açúcar branco refinado)
- 70 g óleo de sementes
- 1 pitada sal fino
- Algumas gotas essência de amêndoa
- 90 g amêndoas em pó (eu as compro inteiras e depois trituro)
- 185 g farinha de aveia
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos
Ferramentas
Um recipiente para misturar os ingredientes e um garfo. Uma faca.
Passos
Em um recipiente, colocamos o ovo em temperatura ambiente, o açúcar, o óleo, uma pitada de sal e a essência de amêndoa e começamos a misturar.
Agora, à parte, misturamos a farinha de aveia, as amêndoas previamente trituradas e a colher de chá de fermento e vamos adicionando aos poucos aos líquidos já presentes no recipiente.
Misturamos bem até não ser mais possível mexer os ingredientes com o garfo e teremos que prosseguir manualmente a manusear a massa.
Pronta a massa, deverá ficar compacta mas macia a ponto de afundar o dedo.
Agora colocamos para descansar na geladeira por uma hora, será muito mais fácil cortar os biscoitões.
Retomamos a massa e, mantendo-a em sua forma redonda, com uma faca cortamos os biscoitos fatiando o nosso bloco, como se estivéssemos cortando um pão redondo em fatias. A espessura é de cerca de um dedo.
Coloque os biscoitos na assadeira coberta com papel manteiga e coloque para assar a 180 graus, forno pré-aquecido ventilado por cerca de 10/11 minutos.
Os biscoitões estão prontos para serem saboreados, quando e como preferir.
Conselhos
Os biscoitões rústicos com farinha de aveia se conservam perfeitamente em uma biscoiteira de vidro hermética por alguns dias ou sob uma cúpula de vidro.
Os biscoitões rústicos com farinha de aveia se conservam perfeitamente em uma biscoiteira de vidro hermética por alguns dias ou sob uma cúpula de vidro.
Na minha opinião, não duram mais de dois dias, um leva ao outro.😉
FAQ (Perguntas e Respostas)
Vocês vão refazer os biscoitões?
Se gostaram, me avisem, lerei com enorme prazer.
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