A creme de avelã é uma preparação maravilhosa, que todos nós começamos a apreciar desde pequenos. Espalhada no pão, como recheio em biscoitos, para decorar panquecas e muito mais. Enfim, quem não ama?
Hoje quero deixar a MINHA VERSÃO, A MINHA RECEITA da creme de avelã.
Simples, deliciosa, leve e especialmente sem conservantes, você obterá um ótimo creme com o qual tornar suas refeições matinais e lanches mais saborosos. Autêntico, mas sem abrir mão do sabor.
Como estamos falando de cremes, deixo algumas sugestões de doces para acompanhá-la:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 1 pote
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Vamos ver quais ingredientes precisamos para fazer a receita
- 250 g avelãs torradas
- 18 g açúcar de confeiteiro (aproximadamente 3 colheres, se quiser um creme mais doce adicione açúcar)
- 1 g sal fino (uma pitada)
- 17 g cacau em pó
Ferramentas
Será necessário um liquidificador e um pote de vidro para armazenar o creme
Passos
Pegue as avelãs, eu usei aquelas já descascadas do Piemonte.
Coloque-as no meu liquidificador junto com o cacau em pó, a pitada de sal e o açúcar. Tudo junto.
Quanto ao açúcar, usei apenas três colheres de chá, porque como você sabe, sou fã de doces, mas sempre com pouco açúcar. Você só precisa provar o creme e ajustar as quantidades de açúcar ao seu gosto.
Uma vez que todos os ingredientes estejam no liquidificador, comece a bater e continue até que você veja a consistência ficar cremosa.
Nesse ponto, quando começar a ver a cremosidade, abra o liquidificador, mexa um pouco o creme com uma colher e prove se o nível de doçura está do seu agrado. Se estiver muito amargo, adicione mais açúcar.
Uma vez atingida a consistência desejada, transfira o creme para um pote de vidro, feche bem e guarde na geladeira para conservar.
Armazenamento e Dicas para a creme de avelã
Em geral, um creme caseiro de avelãs com cacau e açúcar pode ser armazenado no refrigerador por cerca de 2–3 semanas, desde que:
seja feito com ingredientes bem torrados e secos
não contenha leite, creme ou água
seja armazenado em um pote de vidro bem fechado.
Use utensílios limpos e secos para retirá-lo.
Apenas avelãs + cacau + açúcar → também 3–4 semanas na geladeira
Se você adicionou óleo (ex. óleo de sementes ou de avelã) → duração similar, mas verifique o cheiro e o sabor
Se contém leite, creme ou manteiga → máximo 5–7 dias
Sinais de que não está mais boa:
cheiro rançoso
sabor amargo ou estranho
presença de mofo ou separações anormais
Eu uso espalhada no pão, para o clássico café da manhã e lanche, mas também para rechear bolos, tortas e biscoitos.
Você pode se divertir e usá-la como preferir.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Que tal, você vai experimentar este creme de avelã?
As avelãs como o cacau em pó também são ótimos aliados para nossa saúde. Obviamente, sempre dosando e equilibrando as quantidades diárias a serem consumidas.
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