Os biscoitos simples em forma de flor são biscoitos de massa amanteigada com óleo, aromatizados com flor de laranjeira e licor, que são feitos sem dificuldade. Sua característica é esse aroma de doces de antigamente, aqueles que as avós assavam.
Deixo abaixo algumas outras receitas de biscoitos deliciosos:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 40 biscoitos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 380 g farinha tipo 1 (Se usar tipo 2, 350g)
- fécula de batata (50g)
- 2 ovos
- 1 fermento em pó para doces
- Algumas gotas laranja (essência de flor de laranjeira)
- 1 colher licor (para doces)
- óleo de sementes (100g)
- açúcar (80g se preferir também 110g)
- 1 pitada sal fino
- a gosto granulado de chocolate
- a gosto confeitos coloridos
Ferramentas
Um cortador em forma de flor, como aquele para preparar canestrelli.
Passos
Vamos ver como preparar os biscoitos simples em forma de flor
Em um recipiente bata os ovos com o açúcar. Você pode usar um batedor manual ou um garfo. Agora adicione a pitada de sal, algumas gotas de flor de laranjeira, a colher de licor que mais gostar e o óleo. Misture bem todos os ingredientes.
Agora incorpore aos poucos a farinha, a fécula e o fermento. Trabalhe com as mãos até formar uma massa lisa. Se não tiver a farinha tipo 1 pode usar a tipo 0, mas lembre-se que a absorção dos líquidos muda um pouco em relação à farinha tipo 1. Será necessário um pouco mais.
Agora vamos preparar as flores. Será necessário um cortador que lembre uma flor, como aquele para canestrelli. Basta estender a massa cortar a forma e depois retirar um pedacinho da massa e criar uma bolinha pequena para colocar no centro. Para fazer a bolinha grudar, molhei com um pouco de água a superfície do biscoito e depois coloquei a bolinha. Para dar forma às pétalas usei um palito de dente, cortando a massa para formar uma marca.
Uma vez estendida a massa com o rolo, para criar um efeito salpicado na massa do biscoito, peguei granulados de cacau/chocolate e espalhei por cima, então passei o rolo novamente para que eles penetrassem. Como você pode ver na foto, o chocolate não derreterá durante o cozimento.
Se preferir, pode usar confeitos coloridos para decorar, eu os espalhei por cima, uma vez que a flor foi formada.
Depois de colocar os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga, asse em forno pré-aquecido ventilado a 170 graus, por cerca de 14 minutos.
Retire do forno e aproveite seus biscoitinhos.
Dicas e Armazenamento
Os biscoitos simples em forma de flor podem ser armazenados por vários dias dentro de uma lata de vidro ou alumínio. Com essas quantidades, você obterá cerca de 40 biscoitos.
FAQ (Perguntas e Respostas)
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Ciaoooo até a próxima
