Oi amigos, hoje quero compartilhar com vocês um prato do mar e, especificamente, a orada ao limão.
Será muito simples prepará-la, precisaremos de boas plantas aromáticas, alho e limão.
Adoro os peixinhos e gosto de usá-los tanto nas preparações dos primeiros como dos segundos. Não tenham medo, mesmo que você não seja especialista em cozinhar peixe, esta receita fará você mudar de ideia. Vamos prepará-la.
Experimentem também estes outros pratos do mar
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
Vejamos o que precisamos para preparar a orada ao limão cozida na frigideira.
- orada (600g)
- limão (1 orgânico com casca comestível)
- 3 ramos alecrim
- 2 dentes alho
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal fino
- q.b. pimenta
Ferramentas
Não serão necessárias ferramentas especiais. Apenas a frigideira para cozinhar o peixe
Passos
Vejamos os passos para prepará-la
Primeiro, limpe a orada ou peça ao peixeiro para limpá-la. Neste ponto, começamos a temperá-la.
Cortamos o limão e o alho em fatias e vamos inseri-las na cavidade da barriga. Adicionamos também o alecrim. Salgamos e apimentamos.
Agora pegamos uma frigideira e colocamos dentro um dente de alho, um ramo de alecrim e azeite de oliva extra virgem.
Acendemos o fogão e colocamos em fogo baixo. O óleo não deve fritar, mas apenas se aromatizar com o perfume dos sabores colocados dentro.
Depois de alguns minutos, juntamos também a orada, sobre a qual distribuiremos ainda algumas fatias de limão.
Agora aumentamos um pouco a chama e deglazamos com vinho branco, adicionamos também meio copo de água e deixamos cozinhar por cerca de vinte minutos com tampa. Dependendo do tamanho do peixe ou dos peixes, pode levar mais ou menos minutos. Sirva seu peixinho regando as porções com o molho restante na frigideira. Bom apetite
Dicas
Se esta receita te deixou com água na boca, continue seguindo minhas aventuras culinárias tanto aqui quanto no meu canal do Instagram, clicando no link em verde que você encontra abaixo
Veja também os outros pratos do mar que deixei na introdução
FAQ (Perguntas e Respostas)
Quantos benefícios e propriedades este peixe nos oferece?
Ajuda a combater a arteriosclerose e as doenças cardiovasculares: graças à riqueza de ômega 3 (ácidos graxos considerados essenciais, ou seja, devem ser introduzidos com os alimentos, pois nosso organismo não é capaz de sintetizá-los).
A orada desempenha um papel importante no controle do ritmo cardíaco e da pressão arterial, ajuda a reduzir a quantidade de triglicerídeos presentes no sangue e combate o desenvolvimento de placas ou lesões ateroscleróticas
