Oi queridos amigos, aviso que hoje com essa lasanha cogumelos mortadella ricota, vocês vão lamber os beiços. Pois é, desta vez para os meus convidados não economizei na gulodice.
Eu sei, não deveria ser eu a dizer isso mas foi um sucesso. Estas lasanhas cogumelos mortadella ricota agradaram a todos e mesmo que eu sempre exagere nas quantidades, não sobrou nada para o dia seguinte.
Gosto de cozinhar em abundância, primeiro porque tenho sempre medo que não seja suficiente e depois porque adoro comida que sobra e é esquentada. Muitas vezes é ainda melhor do que quando se prova na hora. Para mim é assim e depois na minha casa nunca se desperdiça comida. Vamos preparar essa delícia? Venham comigo, vou mostrar a receita.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- lasanha (250g folhas finas)
- molho béchamel (1 litro)
- mortadela (190g)
- cogumelos (350g usei champignons)
- parmesão ralado (40g)
- ricota (200g)
- carne bovina (100g carne moída ou em pedaços, como preferir)
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- 1 dente alho
- 1 colher salsa picada
Passos
Vamos ver como preparar nossa lasanha super gostosa.
Primeiro fiz o molho. Numa panela, refoguei os cogumelos, adicionando alho, sal e salsa.
Depois que a água secou, adicionei à carne em pedaços aos cogumelos, (que se quiser pode substituir por carne moída). Adicionei azeite de oliva extra virgem e cozinhei. Quando pronto, reservei para juntar posteriormente à lasanha.
Agora preparamos o molho béchamel, se quiser pode seguir minha receita com cozimento no micro-ondas, deixo o link a seguir onde clicar Molho Béchamel com azeite preparado no micro-ondas – Bricciola na cozinha (giallozafferano.it). Feito o molho béchamel, cortamos também a mortadela em tiras.
Agora pegamos a ricota, a colocamos em um recipiente e misturamos para que fique bem cremosa
Perfeito, agora podemos começar a montar a lasanha. Pegue a assadeira ou recipiente que está acostumado a usar e espalhe um pouco de molho béchamel no fundo.
Vamos agora colocar a primeira folha de lasanha unindo em seguida esses ingredientes: uma camada de molho béchamel, mortadela, cogumelos e carne, ricota e parmesão ralado. Segui esta ordem até o final das folhas.
Uma última polvilhada de parmesão na superfície e as lasanhas estão prontas para ir ao forno. Forno ventilado, 170 graus por cerca de 30/40 minutos. No final, se quiser, pode dourar um pouco na superfície com a função ‘grill’. Só me resta dizer, bom apetite
Se essa receitinha deliciosa te agradou, continue me seguindo para mais dicas e sugestões. Se quiser, pode me encontrar também na minha página do Instagram, clicando no meu nome em vermelho que encontra aqui abaixo:
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