Bolo de cacau amargo e peras

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O bolo de cacau amargo e peras é uma preparação macia e leve, que satisfará seu desejo de um doce delicioso.

Na minha opinião, quando se combina cacau ou chocolate com peras, só se pode pensar em algo bom.

Hoje quero contar para vocês a receitinha deste bolinho espumoso, bonito para apresentar à mesa e como verão, não exagerará nas calorias.

Ingredientes bons e bem equilibrados, irão proporcionar um docinho para saborear durante suas pausas.

Se você ama o cacau amargo e suas inúmeras propriedades benéficas, veja também estas outras receitas logo abaixo:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 8 Pessoas
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

Vamos ver os ingredientes que precisamos para prepará-lo.

160 g farinha integral (se quiser, pode usar também a mista aos 7 cereais)
2 ovos
2 peras
50 g açúcar mascavo (ou açúcar branco refinado se preferir)
60 g óleo de milho (ou girassol)
150 g iogurte grego 0% gordura (ou iogurte natural)
20 g cacau em pó
1 pacote fermento químico em pó
1 pitada sal fino
q.b. avelãs (a gosto, opcionais)

Ferramentas

1 Forma
1 Tigela
1 Batedor elétrico
1 Espátula
1 Peneira
1 Faca

Passos

Se possível, antes de usar os ovos, deixe-os alguns minutos em temperatura ambiente.
Em uma tigela, começamos a trabalhar com o batedor elétrico os ovos com o açúcar mascavo.
Se preferir, pode usar o açúcar branco refinado
Quando estiverem bem espumosos, adicione aos poucos o óleo e o iogurte.

Neste ponto, adicione ao composto o pacote de fermento peneirado, a farinha e a pitada de sal e continue a trabalhar.
Por último, vamos adicionar o cacau amargo.
Quando adiciono as farinhas e o fermento, geralmente misturo a massa à mão.
Prefiro fazer movimentos de cima para baixo com meu utensílio (espátula ou garfo) e não usar mais o batedor.
Quando o composto estiver bem liso e espumoso, cortamos as peras.
Uma eu coloco dentro da massa cortada em cubos, a outra corto em fatias para decorar a superfície.
Se quiser, pode adicionar algumas avelãs ou amêndoas.
Agora despeje o composto na forma (eu uso uma de 22 cm) untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga.

Coloque no forno pré-aquecido a 170 graus, modo estático por cerca de 38 minutos.
Sempre faça o teste do palito antes de desligar tudo.

Conselhos sobre a conservação do bolo de cacau amargo e peras

O bolo de cacau amargo e peras se mantém macio e fragrante sob uma cúpula de vidro.

Eu, contudo, recomendo, colocá-lo na geladeira, se você planeja consumi-lo em dois ou três dias.

Devido à presença da fruta, é sempre melhor não arriscar a formação de possíveis mofo, se deixado muito tempo fora da geladeira.

FAQ (Perguntas e Respostas)

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bricciola

Oi, sou a Simona e minha página se chama BriCciola in cucina, porque a dediquei à mamãe e ao papai, que desde pequena me chamavam assim. Não sou chef e na vida sempre me dediquei a outras coisas, mas a cozinha, junto com a dança, sempre foi uma das minhas grandes paixões. A maior inspiração, no entanto, veio dos pratos que eram preparados antes pela avó e hoje pela mamãe. Aqui no meu blog de culinária, te acompanho da entrada à sobremesa, com receitas pensadas para um estilo de vida saudável e consciente. Pratos equilibrados, ingredientes escolhidos com cuidado e muito sabor, porque comer bem nunca significa renunciar ao prazer. Adoro comer, mas também gosto de cuidar da minha saúde, da saúde da minha família e, um pouco, de todos aqueles que refarão minhas receitas. Por isso, o dia a dia deve ser rico em sabor, mas sempre com um olhar atento para uma alimentação saudável. Obrigada, espero vocês.