Os biscoitos de banana são docinhos macios que você fará em poucos minutos com extrema facilidade.

Esses biscoitos são também um ótimo aliado “anti-desperdício”, gosto de identificá-los assim.

Muitas vezes acontece de ter bananas em casa que amadurecem muito rapidamente e, quando chegam a esse estado, nem todos gostam de comê-las assim.

Com esses biscoitinhos você poderá usá-las e “reciclar” sem precisar jogar a fruta fora.

Vou explicar agora como os preparei.

Se você ama biscoitos, crocantes ou macios, veja também essas outras receitas logo abaixo:

Ingredientes

Vamos ver o que precisamos para preparar os biscoitos

Ferramentas

Em uma tigela, batemos os ovos, adicionamos o açúcar e as raspas raladas de um limão.
Misturamos todos os ingredientes com um garfo.
Juntamos à massa também duas bananas amassadas e continuamos a misturar.
Despejamos o óleo vegetal preferido, a farinha de arroz, a pitada de sal e misturamos novamente.
Uma vez pronta a massa, ela ficará macia e mole.
Utilizamos uma colher para dar formato aos biscoitos e os arrumamos na assadeira coberta com um tapete de silicone ou papel manteiga.
Com essas quantidades, obteremos cerca de 22 biscoitos de banana.
Ligamos o forno em modo estático e, uma vez em temperatura de 180 graus, deixamos assar por cerca de 15 minutos.
A cocção perfeita sempre depende da potência do seu forno.
Retiramos do forno e, quando estiverem mornos, podemos saboreá-los.

Esses docinhos se conservam por dois dias em uma lata ou biscoiteira.

Se você os mantiver por mais tempo, guarde o recipiente na geladeira, pois podem se deteriorar, devido à presença da fruta e a umidade do biscoito.