Massa com creme de leite e salmão. Quem não conhece este prato levante a mão. Acredito que nenhum de nós, (exceto pessoas alérgicas ou intolerantes), nunca tenha provado este prato principal pelo menos uma vez na vida.
Eu adoro, e principalmente se for preparado com creme de leite fresco, para ser claro. Já fez assim? Se não, vou te explicar como fazer, se sim, dê uma olhadinha na minha versão. Venha, vamos para a cozinha.
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Vamos ver os ingredientes simples para preparar o nosso prato
- salmão defumado (200g)
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal fino
- creme de leite para bater (250g)
- q.b. pimenta-do-reino (opcional)
Passos
Vamos ver como preparar este delicioso molho
Pegamos o salmão defumado e com as mãos sentimos se há espinhas, nesse caso vamos retirá-las com uma pinça.
Cortamos em tiras. Eu tenho uma tesoura de cozinha especial com a qual me dou muito bem e é mais rápido do que usar a faca.
Agora pegamos o salmão cortado, adicionamos um fio de azeite e alho e o colocamos na frigideira. Bastarão 5 minutos, não mais. Enquanto isso, colocamos a massa para cozinhar.
Enquanto a massa cozinha, batemos o creme de leite, que obviamente não vamos adoçar. Você verá como é bom. Eu prefiro ao creme de leite de cozinha, fica muito mais espumoso.
Escorremos o fusilli e os colocamos na nossa frigideira, onde havíamos cozido o salmão anteriormente. Também adicionamos o creme de leite.
Misturamos bem todos os ingredientes e voilà, é só servir. A diferença que saltará ao seu paladar será a cremosidade do molho que, na minha opinião, com o creme de cozinha tendia a secar rapidamente. Pelo amor de Deus, cada um tem seu gosto, mas eu recomendo vivamente.
Dicas sobre massa com creme de leite e salmão
Espero ter deixado uma boa dica e ter encorajado você a continuar seguindo minhas aventuras culinárias.
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Você verá que o creme de leite nas preparações salgadas será uma grande descoberta.
FAQ (Perguntas e Respostas)
E vocês conhecem os benefícios do salmão?
Abaixam o nível de colesterol ruim (LDL) aumentando o nível do bom (HDL);
Combatem os radicais livres (graças ao conteúdo de astaxantina), retardando o envelhecimento de células e tecidos, mantendo a pele saudável;
Protegem o sistema cardiovascular (abaixando os níveis de triglicerídeos e impedindo o acúmulo dessas gorduras).
