Receitas Deliciosas

Almôndegas de cenoura e grão-de-bico

bricciola
•
em

As almôndegas de cenoura e grão-de-bico são coloridas, perfumadas e muito fáceis de preparar.

As almôndegas são um prato principal vegetariano, leve mas cheio de sabor, perfeito para toda a família.

É uma receita que fala de culinária vegetal, comfort food e gosto natural.

Feitas com ingredientes simples e temperadas com um molho leve e saboroso.

Se você ama grão-de-bico e leguminosas em geral, confira também estas outras receitas logo abaixo:

  • Dificuldade: Muito fácil
  • Custo: Muito econômico
  • Tempo de descanso: 30 Minutos
  • Tempo de preparação: 15 Minutos
  • Porções: 3 Pessoas
  • Métodos de cozimento: Fogão
  • Culinária: Italiana
  • Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

  • 220 g cenouras
  • 220 g grão-de-bico cozido
  • 1 ovo
  • 30 g farinha de grão-de-bico
  • 50 g pão ralado
  • q.b. sal
  • q.b. páprica
  • q.b. alho em pó
  • 20 g queijo parmesão ralado (para dar sabor)

Ferramentas

A seguir, encontra a lista de ferramentas que utilizei para realizar a receita.

Ao lado de alguns objetos, também encontra o link clicável da Amazon, caso precise deles e decida comprá-los pode fazê-lo diretamente daqui.

  • 1 Processador de alimentos
  • 1 Caçarola
  • 1 Garfo
  • 1 Descascador de legumes
  • 1 Faca

Passos

  • Pegue as cenouras, descasque-as e coloque para ferver em água e sal.

    Quando estiverem macias e cozidas, reserve.

    Cozinhe o grão-de-bico ou use aqueles pré-cozidos já prontos.

    No processador coloque as cenouras e o grão-de-bico e comece a triturar.

    Adicione todos os outros ingredientes até obter uma massa macia mas trabalhável.

    Adicione também uma boa pitada de parmesão.

    Se ficar muito pegajoso adicione um pouquinho de pão ralado.

    Deixe as almôndegas descansarem na geladeira por meia hora e depois prossiga com o cozimento.

    Enquanto isso, faça um molhinho leve com passata de tomate, sal, alho, cebola e manjericão.

  • Retire as almôndegas da geladeira e cozinhe no molho por 15/20 minutos.

    Perfeitas como prato principal, estas almôndegas de cenoura e grão-de-bico são uma solução simples e saborosa para trazer mais verduras à mesa, ricas em propriedades e genuinidade.

Conservação das almôndegas de cenoura e grão-de-bico

Na geladeira:
Deixe esfriar completamente, depois guarde em um recipiente hermético.
Elas se conservam na geladeira por 2–3 dias.

FAQ (Perguntas e Respostas)

  • Gostou da receita das almôndegas de cenoura e grão-de-bico?

    Se sim e você quiser, exprima seu voto e opinião com as estrelinhas abaixo.
    Se me der 5 obviamente será o máximo de satisfação.
    OBRIGADO DE CORAÇÃO

Imagem do autor

bricciola

Oi, sou a Simona e minha página se chama BriCciola in cucina, porque a dediquei à mamãe e ao papai, que desde pequena me chamavam assim. Não sou chef e na vida sempre me dediquei a outras coisas, mas a cozinha, junto com a dança, sempre foi uma das minhas grandes paixões. A maior inspiração, no entanto, veio dos pratos que eram preparados antes pela avó e hoje pela mamãe. Aqui no meu blog de culinária, te acompanho da entrada à sobremesa, com receitas pensadas para um estilo de vida saudável e consciente. Pratos equilibrados, ingredientes escolhidos com cuidado e muito sabor, porque comer bem nunca significa renunciar ao prazer. Adoro comer, mas também gosto de cuidar da minha saúde, da saúde da minha família e, um pouco, de todos aqueles que refarão minhas receitas. Por isso, o dia a dia deve ser rico em sabor, mas sempre com um olhar atento para uma alimentação saudável. Obrigada, espero vocês.

Leia o blog