Olá a todos, caros amigos, hoje uma receitinha super simples dos meus BISCOITOS MACIOS DE PERA, UVA-PASSA E CANELA.
São biscoitos, mas sua maciez lembra quase mais um bolinho (tipo lanchinho).
Serão perfeitos para acompanhar cafés da manhã, lanches, petiscos. A massa é sempre o mais genuína possível, pouco açúcar, mas muito sabor. O que acham de prepararmos juntos?
Se vocês quiserem mais algumas ideias para um docinho, deem uma olhada também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 ovos
- uva-passa (40g)
- óleo de milho (80g você também pode usar óleo de girassol ou amendoim)
- açúcar (100g eu usei demerara, você usa o açúcar que preferir)
- farinha de espelta (350g você pode usar também farinha tipo zero)
- fécula de batata (50g)
- fermento químico em pó (16g)
- peras (1 ou 2 depende do tamanho)
- q.b. canela em pó
- açúcar de confeiteiro (opcional, se gostar pode adicionar na superfície)
Passos
Vamos preparar os biscoitinhos.
Será facílimo realizá-los. Primeiro, pegamos uma tigela e quebramos dentro os ovos com a adição do açúcar e começamos a bater até que a massa fique bem espumosa. Você pode usar batedeira elétrica se não quiser fazer à mão.
Agora juntamos o óleo, a canela e a uva-passa previamente amolecida em água e espremida.
Agora também despejamos o pacote de fermento em pó, a farinha aos poucos e as peras cortadas em cubos.
Continuamos a misturar até que a massa fique compacta, macia mas não líquida.
Agora pegue uma colher, e deixe escorrer a massa recolhida, sobre o papel manteiga. Você pode ajudar com o dedo a descida da massa.
Coloque os biscoitos no forno, modo estático, 180 graus por cerca de 20 minutos. Vocês verão que eles vão crescer e ficarão macios, macios, como se fossem pequenos bolinhos. Uma vez fora do forno, se preferir, pode adicionar um pouco de açúcar de confeiteiro por cima.
Conservação dos biscoitos
Os biscoitos macios de pera, eu os guardo em um pote ou recipiente, que coloco na geladeira. Digamos que se vou conservá-los por um dia, não os coloco na geladeira, mas se for para durar mais dias, sim.
As preparações que contêm frutas, se deixadas à temperatura ambiente por alguns dias, podem se deteriorar, criando bolores. Especialmente nos meses quentes.
Esta cautela de colocar na geladeira os conservará por mais tempo sem problemas.
Esta cautela de colocar na geladeira os conservará por mais tempo sem problemas.
Espero que a receitinha agrade e queiram me seguir para mais dicas. Se quiserem, deem uma olhada também na minha página do Instagram clicando no nome que encontram aqui abaixo.
BRICCIOLA ⬅️
FAQ (Perguntas e Respostas)
Vocês vão experimentar os meus biscoitos macios de pera?
Vocês verão como são gostosos e serão perfeitos também, para dar como lanche, para levar à escola.
