Os biscoitos integrais à água são biscoitos fit super, super, leves que não têm nada a ver com o clássico biscoito crocante.
Biscoitos também adequados para veganos.
Prefiro dar logo todas as indicações, para que você não faça algo que depois não esperava e talvez pense, mas como esses docinhos são sem graça.
Mas que receita é essa? Portanto, gosto de especificar bem, pelo que consigo, que não se trata do clássico biscoito amanteigado.
Vou explicar.
Tem uma consistência tipo massa de bolo, macia, é pouco açucarado porque é adequado para quem está atento à dieta, para os atletas e contém muito pouco óleo.
As lascas de chocolate que dão sabor à preparação são 85% amargo, então também são light.
A única coisa certa é que com este biscoito, as calorias e as gorduras não dominam.
Obviamente, se você quiser experimentar a receita adicionando mais açúcar, pode tranquilamente fazê-lo.
A seguir, alguns outros conselhos para fazer biscoitos saudáveis e caseiros:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 20Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 50 g chocolate amargo 85%
- 100 g água
- 20 g açúcar mascavo integral (você pode usar açúcar branco e adicionar até 70 g para mais doçura)
- 1 g sal (uma pitada)
- 300 g farinha integral
- 10 g azeite de oliva extravirgem
- 4 g fermento em pó para doces
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Assadeira
- 1 Garfo
Passos
Em uma tigela, colocamos a água, o açúcar e começamos a misturar com um garfo.
Adicionamos também uma pitada de sal e o óleo.
Pegamos o chocolate amargo e cortamos com a faca.
Se quiser, pode usar também gotas de chocolate amargo já prontas.
Adicione o chocolate na tigela, junto com os ingredientes já misturados.
Estamos prontos para incorporar aos poucos, o fermento peneirado e a farinha integral.
Amassamos bem todos os ingredientes para obter uma bela massa macia.
Destacamos pedaços da massa para formar os biscoitos.
Como escrevo frequentemente nas minhas receitas, especialmente quando faço docinhos à mão livre, uso a balança.
Serão todos do mesmo peso e vão assar de forma mais uniforme.
Neste caso, cada biscoito pesa cerca de 28 gramas.
Com estas quantidades, consegui fazer cerca de vinte bolinhas.
Forre uma assadeira com papel manteiga ou com um tapete de silicone adequado.
Coloque os biscoitos em cima e aqueça o forno.
Asse a 180 graus estático por cerca de 14/15 minutos.
Os biscoitinhos vão ficar macios.
Dicas de conservação dos biscoitos integrais à água
Os biscoitos integrais à água se conservam em uma boleira hermética de vidro por até dois ou três dias.
Como mencionei na introdução, são biscoitinhos adequados para todos, mas especialmente para quem quer ou precisa consumir pouco açúcar, está de dieta ou pratica esportes.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Gostou da receita dos biscoitos integrais à água?
Se sim e se quiser, avalie a receita com as estrelas abaixo.
Se me der 5 estrelas, claro que será o máximo de satisfação.
OBRIGADO DE CORAÇÃO
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