Receitas Deliciosas

Torta de couve-flor e molho branco

bricciola
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A torta de couve-flor e molho branco é delicada e envolvente, ideal como prato único vegetariano ou como guarnição rica.

A doçura da couve-flor combina com a cremosidade do molho branco, criando um prato simples, mas elegante.

Além disso, a couve-flor oferece sabor e muitas propriedades benéficas para o nosso organismo.

A seguir, deixo algumas outras receitas deliciosas com crucíferas:

  • Dificuldade: Muito fácil
  • Custo: Muito econômico
  • Tempo de preparação: 20 Minutos
  • Porções: 5 Pessoas
  • Métodos de cozimento: Forno, Fogão
  • Culinária: Italiana
  • Sazonalidade: Todas as estações, Outono, Inverno

Ingredientes

  • 600 g couve-flor (média)
  • 500 ml molho branco
  • 60 g parmesão ralado
  • q.b. sal
  • q.b. noz-moscada
  • q.b. farinha de rosca (opcional)

Ferramentas

Deixo aqui as ferramentas utilizadas com o ícone da Amazon ao lado para clicar, caso tenha interesse na compra.

  • 1 Panela
  • 1 Espátula
  • 1 Peneira

Passos

  • Limpe a couve-flor, divida em floretes e cozinhe em água salgada até ficar macia.

    Escorra e esmague grosseiramente.

    Prepare o molho branco, se desejar, você pode ver minhas receitas na versão com óleo ou com manteiga. (Deixo-as no início da página, basta clicar para encontrá-las)

    Misture o molho branco, o parmesão, sal, pimenta e noz-moscada.

    Despeje a mistura em um refratário untado e polvilhado com farinha de rosca.

  • Finalize com mais parmesão e alguns pedaços de manteiga.
    Cozinhe em forno estático a 180°C por 30–35 minutos, até dourar.

Dicas e conservação da torta de couve-flor e molho branco

DICAS:

Sirva quente, em quadrados ou colheres elegantes

Enfeite com salsinha fresca ou lascas de parmesão

Use um refratário de cerâmica clara para valorizar a cor dourada

Adicione presunto cozido ou speck para uma versão mais saborosa

Use molho branco vegetal para uma versão sem lactose

Ótimo também no dia seguinte, aquecido no forno

CONSERVAÇÃO:

Deixe esfriar completamente a torta em temperatura ambiente (não mais de 1 hora).
Cubra com filme plástico ou transfira para um recipiente hermético.
Conserve na geladeira a 0–4°C.
Duração: 2–3 dias.
👉 Antes de servir, aqueça no forno a 160–170°C por 10–15 minutos ou no micro-ondas.

FAQ (Perguntas e Respostas)

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bricciola

Oi, sou a Simona e minha página se chama BriCciola in cucina, porque a dediquei à mamãe e ao papai, que desde pequena me chamavam assim. Não sou chef e na vida sempre me dediquei a outras coisas, mas a cozinha, junto com a dança, sempre foi uma das minhas grandes paixões. A maior inspiração, no entanto, veio dos pratos que eram preparados antes pela avó e hoje pela mamãe. Aqui no meu blog de culinária, te acompanho da entrada à sobremesa, com receitas pensadas para um estilo de vida saudável e consciente. Pratos equilibrados, ingredientes escolhidos com cuidado e muito sabor, porque comer bem nunca significa renunciar ao prazer. Adoro comer, mas também gosto de cuidar da minha saúde, da saúde da minha família e, um pouco, de todos aqueles que refarão minhas receitas. Por isso, o dia a dia deve ser rico em sabor, mas sempre com um olhar atento para uma alimentação saudável. Obrigada, espero vocês.

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