PIZZA com MASSA de BATATA rápida e fácil, super macia, perfeita para um jantar rápido, para rechear como preferir, ótima com muçarela e tomate, com presunto e provolone.
Preparei essa pizza com massa de batata para um jantar de última hora e desde então se tornou uma das minhas favoritas. É uma pizza caseira macia, alta e fofa, diferente da clássica mas realmente irresistível, perfeita quando você tem pouco tempo e quer colocar na mesa algo saboroso.
A massa de batata rápida torna a pizza mais úmida e leve, permanece fofa mesmo após o cozimento e não seca. É uma pizza fácil e rápida, ideal para o jantar em família, para o fim de semana ou quando você tem convidados e quer apostar em algo seguro.
Você pode recheá-la de mil maneiras: tomate e muçarela, vegetais, frios, queijos ou o que tiver na geladeira.
Esta pizza com batata na massa se encaixa perfeitamente em um estilo mediterrâneo, uma receita prática, econômica e acessível a todos, sem técnicas complicadas.
Me acompanhe na cozinha, hoje tem pizza com massa de batata.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 300 g farinha (aquela que você usa normalmente)
- 150 g batatas
- 1 pacote fermento instantâneo para preparos salgados
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
- 8 g sal
- 100 ml água
- 250 g muçarela de búfala
- purê de tomate
Passos
Descasque e corte uma batata em pedaços pequenos, cozinhe fervendo ou no micro-ondas, descasque e esmague finamente. Deixe esfriar.
Em uma tigela combine farinha e fermento instantâneo, adicione a batata esmagada, o azeite e o sal.
Adicione a água aos poucos e amasse 5 minutos: deve ficar macio, mas não pegajoso.
Estenda imediatamente a massa em uma assadeira bem untada ou em uma frigideira se quiser cozinhar no fogão (com as mãos untadas é mais fácil).
Se cozinhar na frigideira, use uma tampa, cozinhe por 4-5 minutos, depois vire, tempere com o purê de tomate e a muçarela e cozinhe por mais 5 minutos.
Forno estático a 220-230°C por 12-15 minutos apenas a base, adicione muçarela e termine mais 5-7 minutos.
Bom apetite
Se você gostou da receita, clique nas estelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
PIZZA com MASSA de BATATA rápida
👉 Dica útil: use batatas bem esmagadas e frias, assim a massa fica lisa e sem grumos.
👉 Outro truque: não adicione muita farinha, a massa deve permanecer macia para obter uma pizza fofa de batata.
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FAQ PIZZA com MASSA de BATATA rápida
A pizza com massa de batata é mais macia?
Sim, as batatas deixam a massa mais macia e úmida em comparação com a pizza clássica.
Que batatas usar para a massa?
Melhor usar batatas farinhentas, cozidas e bem esmagadas.
Posso preparar a massa de batata com antecedência?
Sim, você pode armazená-la na geladeira e usá-la dentro de 24 horas.
Pode ser recheada como uma pizza normal?
Absolutamente sim, a pizza de batata se adapta a qualquer recheio.
